Arquivo da tag: Chuchu

Camarão ao Molho de Coco com Legumes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de camarão sem cabeça e descascado
  • Cheiro Verde: coentro e cebolinha picadinhos a gosto
  • 2 cubos de caldo de camarão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 ml de leite de coco
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate grande picado
  • 1 pimentão picado
  • 3 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 chuchu

Modo de Preparar:

  • Os legumes devem ser cortados em cubos e pré-cozidos separadamente.
  • Dourar a cebola e o alho, acrescentar o tomate e o pimentão, deixar soltar o molho, colocar os cubos de caldo de camarão e dissolver, colocar o leite de coco, deixar ferver.
  • Colocar os camarões e cozinhar por mais ou menos 5 minutos.
  • Colocar os legumes pré-cozidos junto com os camarões e deixar por 10 minutos.
  • Acrescentar o cheiro verde por último e tampar a panela.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada com Maionese

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 cenouras
  • 3 beterrabas
  • 3 chuchus
  • 4 batatas
  • 5 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, com água coloque todos os ingredientes menos a maionese.
  • Após cozido leve em um prato, e corte em pequenos tamanhos
  • Depois coloque a maionese e mexa com uma colher

Fonte: Isaías Neto de Sousa Costa – http://tudogostoso.uol.com.br 

Sopa 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Água suficiente para cobrir os ingredientes;
  • 3 pedaços pequenos de músculo;
  • ½ cebola cortada em cubinhos;
  • 2 cenouras cortadas em rodelas;
  • Folhas verdes escuras picadas (pode ser couve, por exemplo);
  • ½ Chuchu cortado em cubinhos;
  • 2 batatas;
  • Uma pitadinha de sal;
  • Um punhado de cheiro verde e cebolinha para dar um gostinho diferente;

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, refogue primeiro o músculo pra selar a carne e depois coloque a cebola, cenoura, batata e o chuchu;
  • Cubra com água os ingredientes acima;
  • Sal, cebolinha e salsa picada e acrescente também a folha verde.
  • Bata tudo no liquidificador e use uma peneira bem fininha pra tirar os resíduos sólidos.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Salada de Chuchu com Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 chuchus médios descascados, cozidos e cortados em cubos
  • 2 xícaras (chá) de queijo tipo minas cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 3 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de croutons

Modo de Preparar:

  • Misture em uma tigela o chuchu, o queijo, a azeitona e a hortelã.
  • Tempere com o azeite, o suco de limão e o sal.
  • Por fim, coloque os croutons.

Fonte: http://comida.ig.com.br

Sopa Creme de Legumes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 150 g de lagarto ou coxão duro
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 1 cenoura
  • 1 chuchu
  • 100 g de vagem
  • 1 talo de salsão
  • 2 folhas de couve manteiga
  • 3 folhas de repolho
  • 1 beterraba

Tempero:

  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo na panela, deixe aquecer e frite a carne, dourando-a.
  • Acrescente a seguir o alho, a cebola e depois junte os demais ingredientes.
  • Refogue bem e coloque água quente.
  • Acrescente os temperos.
  • Depois separe a carne, desfie e reserve.
  • Bata, a seguir, os legumes no liquidificador, com parte do caldo de cozimento.
  • Volte ao fogo, juntamente com a carne desfiada e apure mais um pouco

Fonte: http://pilotandofogao.com