Arquivo da tag: Chuchu

Legumes Regados com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 4 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 chuchu
  • 1 abobrinha
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 caixa de creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte os legumes em fatias finas e, preferencialmente, cozinhe no vapor ou, caso não tenha a panela de vapor, cozinhe em água fervente até amolecerem.
  • Reserve.
  • Em uma panela esquente o molho de tomate e acrescente sal a gosto
  • Coloque os legumes em um refratário e vá distribuindo o molho de tomate por cima com o auxílio de uma concha.
  • Em seguida, separe o soro do creme de leite e distribua apenas o creme sobre os legumes com auxílio de uma colher.
  • Não espalhe o creme de leite, apenas o coloque em pequenas porções para enfeitar o prato.
  • Depois de ter colocado todos os ingredientes leve o refratário ao forno por cerca de 5 minutos para servir bem quente.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Gratinado de Chuchu com Queijo

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Gratinado de Chuchu com QueijoIngredientes:

  • 2 chuchus
  • 100 g de presunto cortado em cubos pequenos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Descasque os chuchus e corte em fatias bem finas.
  • Em um refratário, untado com margarina, distribua o chuchu e o presunto.
  • Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
  • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o creme de leite e o queijo.
  • Despeje sobre o chuchu com o presunto e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 25 minutos ou até dourar.

Dica: Se preferir substitua o presunto por mortadela.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Sopa de Frango Desfiado com Legumes

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Sopa de Frango Desfiado com LegumesIngredientes:

  • Peito de frango desfiado
  • 1 chuchu
  • 1 cenoura
  • 3 batatas
  • Cebola
  • Alho
  • Cheiro-verde
  • Pitada de sal
  • Sazón de legumes

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango, e desfie com o auxilio de um garfo e separe.
  • Corte os legumes em cubinhos pequenos e cozinhe.
  • Separe um pouco da batata e bata no liquidificador com a água do cozimento dos legumes, formará um creme.
  • Refogue o alho e a cebola e acrescente o frango desfiado.
  • Acrescente o creme batido e os legumes e tempere com sal e sazón, ou só sazón, como preferir.
  • Por último acrescente o cheiro-verde.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Molho de Legumes para Macarrão

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Molho de Legumes para MacarrãoIngredientes:

  • 1 chuchu
  • 3 cebolas
  • 1 cenoura
  • 1 inhame
  • 1 batata
  • 1 abobrinha
  • 1 alho
  • Curry
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Refogue alho e cebola e acrescente os legumes picados.
  • Em seguida, coloque sal, curry e água.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar.
  • Por fim, coloque a abobrinha apenas no final, pois ela cozinha muito rápido.

Fonte: Rodrigo Hilbert – Programa Tempero de Família – http://gnt.globo.com

Chuchu Refogado com Queijo

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Ingredientes:

  • 2 chuchus médios;
  • Sal;
  • 2 fatias médias de queijo branco sem sal;
  • 8 azeitonas pretas;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada;
  • Pimenta.

Modo de Preparar:

  • Corte os chuchus em quatro, tire o miolo com as sementes e descasque-os.
  • Corte em cubinhos pequenos, coloque numa panela com o mínimo de água e acrescente sal.
  • Tampe e cozinhe em fogo baixo até o chuchu estar macio.
  • Pique o queijo, descaroce as azeitonas e pique-as também.
  • Assim que o chuchu estiver pronto, misture-o, fora do fogo, com o queijo, a azeitona, a salsa e pimenta.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br