Salada de Chuchu com Pimentão

Ingredientes da Salada de Chuchu com Pimentão:

  • 2 chuchus grandes cozidos;
  • ½ cebola-roxa pequena;
  • Fatias de pimentão vermelho;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada;
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã;
  • 4 colheres (sopa) de maionese light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Salada de Chuchu com Tomate

Ingredientes da Salada de Chuchu com Tomate:

  • 3 chuchus;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • ½ colher (chá) de mostarda;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 tomates médios picados (sem pele e sementes);
  • 1 cebola picada;
  • Azeitonas pretas a gosto.

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Ensopadinho de Chuchu à Americana

Ingredientes do Ensopadinho de Chuchu à Americana:

  • 3 colheres [sopa] de óleo vegetal ou margarina
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 cebola pequena picada finamente
  • 3 chuchus cozidos al dente e picados em cubos médios
  • 100 g de azeitonas pretas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara [chá] de catchup misturada a ½ xícara [chá] de água quente.
  • 1 maço pequeno de salsa picadinha

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