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Bolo de Chocolate com Conhaque

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Bolo de Chocolate com ConhaqueIngredientes:

  • 250 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 4 ovos
  • 200 g de chocolate em pó (50% de cacau) peneirado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC (fogo médio).
  • Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos um a um.
  • Junte a farinha e o chocolate em pó alternando com o leite.
  • Acrescente o conhaque e, por último, coloque o fermento em pó (peneirado).
  • Mexa pouco e levemente.
  • Coloque a mistura em uma fôrma untada com manteiga derretida e polvilhada com farinha.
  • Leve para assar por cerca de 50 minutos.
  • Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.
  • Desenforme quando estiver morno.
  • Peneire açúcar de confeiteiro para decorar.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Torta de Brigadeiro 04

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Torta de Brigadeiro 04Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Chocolate granulado para passar os brigadeiros
  • 1 litro de sorvete de chocolate
  • Calda de chocolate a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o leite quente alternando com a farinha de trigo e o chocolate em pó.
  • Por último junte o fermento, misture bem e leve ao forno preaquecido, em fôrma untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro), por 25 minutos ou até que esteja assado.
  • Espere esfriar, desenforme, corte uma tampa do bolo, cave o centro com o auxílio de uma colher, deixando 2 cm de borda.
  • Reserve o bolo retirado.
  • Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a se soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo, misture o miolo do bolo esfarelado e leve à geladeira por 15 minutos.
  • Modele os brigadeiros e passe-os no chocolate granulado.
  • Preencha a cavidade do bolo com sorvete de chocolate, distribua os brigadeiros e regue com a calda de chocolate.

Fonte: http://www.chefedecozinha.net

Cone de Brigadeiro

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Cone de BrigadeiroIngredientes:

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) margarina

Montagem:

  • 12 casquinhas para sorvete
  • 300 g de chocolate fracionado ao leite ou meio amargo derretido
  • Chocolate granulado
  • Confeitos para decoração

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo.
  • Deixe engrossar, abaixe o fogo e mexa até desprender do fundo da panela, retire, deixe esfriar.

Montagem:

  • Passe o chocolate derretido para dentro das casquinhas.
  • Deixe secar, recheie as casquinhas com o brigadeiro, cubra com a cobertura e decore com granulado e confeitos.

Fonte: http://nogueirense.com.br

Bolo de Chocolate sem Farinha com Cobertura de Creme de Limão

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bolo de chocolate sem farinha com cobertura de creme de limãoIngredientes:

Bolo:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1/2 lata de chocolate em pó (use a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos

Creme de limão:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 limões com bastante suco

Modo de Preparar:

  • Comece misturando todos os ingredientes do bolo no liquidificador.
  • Bata em torno de 10 minutos.
  • Despeje essa massa em uma fôrma com furo no meio, devidamente untada com manteiga e polvilhada com chocolate (assim seu bolo não fica com a marca branca de farinha).
  • Leve o bolo para o forno em temperatura média por 30 a 40 minutos ou até que no teste do palitinho saia uns pedaços de massa, e não a massa líquida.
  • Enquanto o bolo estiver no forno, misture o leite condensado com os limões (pode ser na mão mesmo) e use esse creme para fazer a cobertura do seu bolo.

Fonte: http://br.mulher.yahoo.com

Brownie de Nutella

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Brownie de NutellaIngredientes:

  • 3 colheres de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 200 g de Nutella
  • ¾ xícara de farinha
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo.
  • Adicione os ovos e bata bem.
  • Misture a Nutella, a farinha e o chocolate em pó.
  • Quando a massa estiver fofinha, levinha e aerada, despeje em um tabuleiro forrado com papel-manteiga (15 x 20 cm).
  • Leve ao forno baixo em torno de 1 hora ou até passar pelo “teste do palito” (espete com um palito e só estará bom quando ele voltar com pedacinhos de massa).
  • Derreta um pouco de chocolate e, com uma colher, espalhe pela superfície.
  • Espere esfriar e sirva.

Fonte: Camilla Rezende – http://br.mulher.yahoo.com