Arquivo da tag: Chocolate em Pó

Biscoito de Chocolate 03

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Ingredientes:

Biscoito:

  • 1 ¼ xícaras de manteiga ou margarina
  • 11/2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 1 ovo
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de chocolate em pó
  • 1 ½ xícaras de amendoins picados

Cobertura:

  • ¼ de xícara de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de leite
  • ¼ tablete (50 g) de chocolate meio amargo derretido
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparar:

Biscoito:

  • Bata a manteiga o açúcar e o ovo, até obter um creme fofo e quase branco.
  • Junte a farinha, o chocolate e os amendoins picados.
  • Misture bem e cubra a tigela.
  • Leve a geladeira por 1 hora mais ou menos,
  • Divida a massa pela metade.
  • Com cada metade, forme um rolo com 3,5 cm de diâmetro.
  • Embrulhe em papel de alumínio ou papel manteiga e leve a geladeira por 8 horas pelo menos.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura quente.
  • Corte o rolo em rodelas.
  • Coloque as rodelas numa assadeira sem untar.
  • Asse por uns 8 minutos.
  • Retire os biscoitinhos da assadeira imediatamente e deixe esfriar, se possível sobre uma grade ou uma grelha fria.

Cobertura:

  • Em uma panela, aqueça todos os ingredientes, menos a baunilha, mexendo de vez em quando.
  • Mergulhe o fundo da panela numa tigela com gelo e água e bata até que a cobertura engrosse e esfrie.
  • Junte a baunilha.
  • Cubra os biscoitos já frios.

Fonte: Chef Kelli Redigolo – http://www.kelliculinarista.com.br

Sorvete de Chocolate Diet

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 copos (do tipo de requeijão) e 3 colheres (sopa) de adoçante em pó de forno e fogão
  • 2 copos (do tipo de requeijão) de leite fervendo
  • 250 g de gordura hidrogenada
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó sem açúcar
  • 100 g de raspas de chocolate diet

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador por 5 minutos, os ovos, o açúcar, a gordura hidrogenada e o leite fervendo.
  • Leve ao freezer até que fique firme.
  • Tire do freezer leve a batedeira e bata por 15 minutos.
  • E por ultimo acrescente o chocolate em pó e as raspas de chocolate diet.
  • Leve ao freezer para endurecer.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Pavê Sonho de Valsa 02

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Ingredientes:

Cobertura

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro
  • Creme
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) rasa de maizena

Creme de chocolate

  • 4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) rasa de maizena

Recheio

  • 12 bombons sonho de valsa picados
  • 200 g de ameixas pretas
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Creme:

  • Em uma panela, coloque todos os ingredientes do creme e leve ao fogo.
  • Cozinhe mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire e reserve.

Recheio:

  • Em uma panela coloque as ameixas pretas, adicione água até cobri-las, junte o açúcar e leve ao fogo por 10 minutos.
  • Retire e reserve.

Creme de chocolate:

  • Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo.
  • Cozinhe mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire e reserve.

Cobertura:

  • Bata na batedeira as claras em ponto de neve firme, acrescente o açúcar e bata até obter um suspiro bem firme.
  • Retire e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente. Reserve.

Montagem:

  • Monte o pavê em 5 taças individuais.
  • Coloque uma camada de creme, disponha as ameixas e bombons e, em seguida, o creme de chocolate.
  • Cubra com o suspiro.
  • Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Fonte: Revista Água na Boca – http://redenschi.multiply.com

Cocada de Corte com Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite moça
  • 1 pacote de chocolate dois frades (200g)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ lata de açúcar
  • 1 pacote de coco seco ralado (ou um coco fresco pequeno ralado)
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Misture numa panela o leite Moça, o açúcar, o chocolate, a manteiga e o coco.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que se desprenda do fundo da panela.
  • Retire, despeje numa superfície untada.
  • Nivele com um rolo de massa também untado.
  • Deixe esfriar e corte em quadrados.

Fonte: Vera – http://www.maestra.com.br/vamola

Bolo de Chocolate com Maçã 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras de (chá) de açúcar
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 claras em neve
  • 2 maçãs descascadas e picadas

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina, o açúcar e as gemas.
  • Acrescente o chocolate em pó e parte do leite e continue a bater.
  • Adicione a farinha e o amido de milho, alterando com o restante do leite e misture bem.
  • Acrescente o fermento, as claras em neve e as maçãs picadas, misturando com delicadeza.
  • Leve ao forno médio, em fôrma untada e polvilhada, por aproximadamente 30 minutos.
  • Ainda quente, cubra com a mistura do açúcar e do leite.

Fonte: Bia – http://www.maestra.com.br/vamola