Arquivo da tag: Cheiro Verde

Rabada 06

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Ingredientes da Rabada 06:

  • 3 kg de rabo de boi limpo e escaldado;
  • 6 colheres (sopa) de óleo ou azeite;
  • Água quente suficiente para cobrir a carne;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 cebola picada;
  • 5 dentes de alho amassados;
  • 3 folhas de louro;
  • 1 copo (americano) de vinho tinto seco;
  • Pimenta-vermelha forte;
  • Cheiro-verde picado;
  • 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em um litro de água.

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Crepioca de Peito de Peru

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Ingredientes da Crepioca de Peito de Peru:

  • 4 claras
  • 2 gemas
  • 6 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 250 g de queijo minas frescal em cubos
  • 200 g de peito de peru em cubos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Folhas de manjericão a gosto

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Salada com Bacalhau 02

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Ingredientes da Salada com Bacalhau 02:

  • 500 g de Gravata Caseira DE
  • 600 g de bacalhau
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • Patê de pimentas DE
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • Folhas de alface picadas
  • 1 tomate pequeno cortado em gomos para decorar
  • Sal

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