Fôrma de Trigo e Milho-Verde

Fôrma de Trigo e Milho-Verde

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de cebola picadinha
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • ½ xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado
  • 3 colheres (sopa) de purê de tomates
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 lata de milho-verde
  • Queijo ralado para salpicar

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Canelone ao Molho de Mostarda

Canelone ao Molho de Mostarda

Ingredientes:

  • 24 folhas de massa fresca para canelone ou lasanha cozida al dente
  • Queijo ralado para servir

Recheio:

  • 8 xícaras [chá] de peito de frango temperado, cozido e desfiado
  • ½ xícara [chá] de cheiro-verde
  • 250 g creme de leite fresco ou UHT
  • 100 g mussarela ralada
  • 100 g de queijo emmenthal ralado ou queijo prato
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto,
  • 5 colheres [sopa] de molho de tomate

Molho de mostarda:

  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 3 colheres [sopa] de cebola cortada em cubos pequenos
  • ½ xícara [chá] de damasco em cubinhos
  • 350 ml de caldo do cozimento do frango ou 1 envelope de caldo industrializado em pó
  • 2 colheres [sopa] de molho de soja
  • 100 g de mostarda com pimenta-do-reino verde ou comum ou a gosto
  • 500 ml de creme de leite fresco

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Torta de Frango com Palmito 01

Torta de Frango com Palmito 01

Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de requeijão cremoso
  • 1 ½ xícara (chá) de margarina
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola
  • 1 peito de frango cozido
  • 2 xícaras (chá) de palmitos picados
  • 2 tomates
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde
  • Sal
  • 1 gema (para pincelar)

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Salada de Legumes Light com Pepino

Salada de Legumes Light com Pepino e Abobrinha

Ingredientes:

  • 1 pepino japonês;
  • 1 abobrinha;
  • 2 rabanetes;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Cheiro-verde a gosto.

Molho:

  • ½ xícara (chá) de iogurte desnatado natural;
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • 1 colher (sopa) de limão;
  • Sal a gosto.

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Escondidinho de Frango com Mandioquinha 02

Escondidinho de Frango com Mandioquinha 02

Escondidinho de Frango com Mandioquinha 02Ingredientes:

Recheio:

  • 500 g frango cozido com alho e sal
  • 8 dentes de alho picados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 pimentas-malaguetas (opcional)
  • 4 tomates maduros picados e sem pele
  • 5 a 8 azeitonas verdes recheadas com pimenta picadas em rodelas
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Purê:

  • 500 g mandioquinha salsa cozida
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Noz-moscada a gosto
  • 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso ou Catupiry
  • 300 g de queijo mussarela ralado grosso

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