Berinjela à Camponesa

Berinjela à Camponesa

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 tomates picados, sem pele nem sementes
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 berinjelas grandes
  • ½ xícara (chá) de muçarela ralada grosso
  • 1 colher (café) de orégano
  • Azeite de oliva
  • Azeitonas pretas

Continue lendo

Frango Africano 03

Frango Africano 03

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picadinho
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde picadinho
  • 1 colher (chá) de cravo em pó
  • ½ xícara (chá) de castanha picada
  • ½ xícara (chá) de caldo de frango
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 500 g de filé de frango cortado em cubos
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto

Continue lendo

Berinjela Recheada 05

Berinjela Recheada 05

Ingredientes:

  • 3 berinjelas grandes
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de orégano picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de pimenta-vermelha seca
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de queijo mineiro curado ralado

Continue lendo