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Filé de Peixe no Forno

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Filé de Peixe no FornoIngredientes:

  • 1 kg de filé de peixe
  • Sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • Suco de meio limão
  • 5 batatas
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • Cheiro-verde à vontade
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de azeite extravirgem
  • Sal de Ervas para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Descongele os filés e escorra bem a água.
  • Tempere com o alho, o sal e o limão e deixe no tempero por no mínimo vinte minutos.
  • Enquanto isso descasque as batatas, corte em rodelas e leve ao fogo com água e sal para cozinhar, mas não deixe cozinhar muito, deixe mais durinha.
  • Corte também os tomates e a cebola em rodelas e pique o cheiro-verde.
  • Para montar coloque metade do azeite em uma forma que vá ao forno e arrume as batatas pré-cozidas e os filés.
  • Depois coloque as rodelas de tomate e a cebola.
  • Polvilhe cheiro-verde e o sal de ervas e coloque o vidro de leite de coco e o restante do azeite.
  • Leve ao forno médio (180 a 200°C) por 30 minutos.
  • Se quiser o peixe mais sequinho deixe um pouco mais de tempo.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com

Galeto na Brasa

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Ingredientes:

  • 1 galeto aberto
  • 1 xícara [chá] de vinho branco seco
  • 1/2 xícara [chá] de vinagre
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres [sopa] de cheiro-verde
  • 1 folha de louro
  • 1 galho de hortelã
  • 1 colher [sopa] de colorau
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os temperos e bata por alguns minutos no liquidificador.
  • Depois, despeje sobre o frango e deixe marinar por cerca de 10 minutos.
  • Depois retire o excesso e asse ou no forno ou na brasa.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Frango com Molho Agridoce

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de coxa e sobrecoxa cortadas em 4 pedaços
  • 2 caldos de galinha
  • 6 colheres de azeite ou óleo
  • 4 dentes de alho picados ou tempero pronto
  • 6 colheres de açúcar refinado
  • Molho de pimenta
  • Molho shoyu (opcional)
  • Sal
  • Sazón verde
  • Cheiro-verde
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Escalde o frango com água fervendo e 1 tablete de caldo de galinha.
  • Em uma caçarola ou panela grande, aqueça o azeite, frite o alho e doure o açúcar.
  • Escorra a água do frango e coloque os pedaços na panela, virando-os para que dourem.
  • Acrescente o caldo de galinha, molho de pimenta, shoyu, sazón e sal a gosto.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo sem acrescentar água.
  • Quando o frango estiver cozido, acrescente o cheiro-verde e o creme de leite, mexendo delicadamente.
  • Sirva com arroz branco, batata palha e salada verde.

Fonte: http://www.receitasecia.com

Torta de Frango com Purê de Mandioquinha

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 vidro de maionese de 500 g
  • 2 peitos de frango desfiados
  • 3 mandioquinhas
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 tomates sem pele
  • Cheiro-verde
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, junte a maionese com o trigo e mexa até desgrudar dos dedos. Reserve.
  • Faça o molho do frango desfiado na própria água do frango, e coloque a cebola, o tomate e o cheiro verde.
  • Engrosse com duas colheres de farinha de trigo. Reserve.
  • Faça um purê de mandioquinha e acrescente uma lata de creme de leite.
  • Abra a massa, coloque em uma fôrma redonda, ponha o recheio do frango e o creme da mandioquinha em cima.
  • Cubra com o resto da massa, e passe a gema de ovo em cima.
  • Ponha para assar por 25 minutos.

Fonte: http://tvg.globo.com

Suflê de Peito de Frango

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Suflê de Peito de FrangoIngredientes:

  • 1 lata de milho-verde
  • 3 peitos de frango
  • Cebola picada
  • Cheiro-verde picado
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 2 ovos
  • 1 xícara (café) de leite

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os peitos de frango.
  • Depois de cozido deixe dois dedos de caldo.
  • Tire os ossos e pique em pedaços.
  • Junte no caldo o frango, os tomates, o milho, a cebola e o cheiro-verde.
  • Bata os ovos com o queijo e o leite.
  • Junte na panela, mexa e deixe um pouco no fogo.
  • Coloque numa fôrma refratária e leve ao forno até assar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br