Espaguete ao Molho Cítrico com Porcini

Espaguete ao Molho Cítrico com Porcini

Espaguete ao Molho Cítrico com PorciniIngredientes:

  • 200 g de espaguete
  • 25 g porcini seco
  • 25 g shiitake
  • 25 g champignon paris
  • 1 limão-siciliano
  • 100 ml leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) requeijão light
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 50 ml água quente
  • Salsinha ou cebolinha para decorar
  • Sal a gosto

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Suflê de Arroz Light com Champignon

Suflê de Arroz Light com Champignon

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz agulhinha cozido;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • 1 cenoura ralada;
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas;
  • ½ xícara (chá) de champignon fatiado;
  • 50 g de queijo parmesão ralado;
  • 4 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) rasa de sal;
  • 1 pitada de noz-moscada.

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Hambúrguer Vegetariano 01

Hambúrguer Vegetariano 01

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de lentilhas
  • 400 g de champignons
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cenoura ralada
  • ¾ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de aveia
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 1 clara
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Pão de hambúrguer

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Salpicão de Frango Defumado com Abacaxi

Salpicão de Frango Defumado com Abacaxi

Ingredientes:

  • 1 frango defumado desossado, sem pele, sem gordura e picado;
  • 1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado;
  • 1 kg de cenoura ralada e cozida;
  • 300 g de champignon em conserva fatiado;
  • 500 g de maionese;
  • 200 g de creme de leite;

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Canapé de Patê de Camarão

Canapé de Patê de Camarão

Ingredientes:

  • 3 ½ colheres (sopa) de azeite
  • ¼ de xícara (chá) de cebola picada
  • 300 g de camarões médios limpos
  • 1/3 de xícara (chá) de champignon
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal a gosto
  • 10 fatias pão de leite, ou pão de fôrma, cortada em 4 partes
  • Folhas de hortelã

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