Ingredientes:
- 1 kg de champignons pequenos em conserva
- 60 g de manteiga ou margarina
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Sumo de ½ limão
- Quadradinhos de pão frito
- Sal e pimenta
Champignon com Creme
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Champignon ao Alho
Ingredientes:
- ½ kg de cogumelos pequenos
- ½ xícara (café) de dentes de alho
- 1 pimentão amarelo
- ½ copo de azeite
Bolo Salgado Light de Brócolis
Ingredientes:
- 1 maço de brócolis picado;
- ½ xícara (chá) de arroz cozido;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de leite desnatado;
- 3 claras;
- Sal a gosto;
- 1 colher (chá) de mostarda;
- 1 colher (chá) de sálvia;
- 1 colher (chá) de tomilho;
- 2 colheres (chá) de azeite de oliva;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 xícara (chá) de champignons fatiados;
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada.
Coquille Saint Jacques 04
Ingredientes do Coquille Saint Jacques 04:
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- ½ colher (chá) de tomilho
- 750 g de vieiras
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- ½ xícara (chá) de champignon picado
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 gemas ligeiramente batidas
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ colher (sopa) suco de limão
- 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Conchas para servir a Coquille
- ½ xícara (chá) de água
- Ramos de salsinha
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
Sobrecoxa Recheada
Ingredientes:
- 4 sobrecoxas de frango desossadas
- 100 g de champignon fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de presunto magro em cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de bacon picado
- Quanto baste de salsinha
- 500 ml de suco de laranja
- Quanto baste de azeite
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino preta