Salada de Legumes 07

Salada de Legumes 07

Ingredientes:

  • ½ kg de batatas cozidas e picadas em rodelas
  • 1 xícara [chá] de vagens cozidas picadas
  • 2 cenouras cozidas e cortadas em rodelas
  • 1 alho-poró cortado fininho
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 pimentão cortado em tirinhas finas
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 1 colher [sopa] de suco de limão
  • Salsa batidinha
  • Tempero

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Pão de Beterraba Light e Cenoura

Pão de Beterraba Light e Cenoura

Ingredientes:

  • 2 tabletes de fermento para pão;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara (chá) de leite morno;
  • 1 xícara (chá) de água morna;
  • 2 colheres (sopa) rasa de açúcar demerara;
  • ½ xícara (chá) de óleo de coco;
  • ½ colher (sopa) de sal;
  • 100 g de cenoura ralada;
  • 100 g de beterraba ralada;
  • 400 g de farinha de trigo;
  • 400 g de farinha de trigo integral.

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Hamburguinho de Quinua e Curry

Hamburguinho de Quinua e Curry

Hamburguinho de Quinua e CurryIngredientes:

  • 1 ovo
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 2 xícaras [chá] de quinua em grãos cozida
  • 1 abobrinha média ralada
  • ½ cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres [sopa] de farinha saudável – ou até dar liga (quinua, berinjela, farinha de grão-de-bico)
  • 1 colher [sopa] de chia
  • 1 colher [sobremesa] de curry em pó
  • 1 pitada de sal do Himalaia
  • 1 colher [sopa] de salsinha picada
  • 1 colher [chá] de manteiga ghee

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Bolo Especial de Cenoura Glúten Free

Bolo Especial de Cenoura Glúten Free

Bolo Especial de Cenoura Glúten FreeIngredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de arroz
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de grão-de-bico
  • ½ xícara (chá) de polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 ovos em temperatura ambiente (orgânicos)
  • ½ xícara (chá) de óleo de girassol
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 cenouras grandes
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo

Cobertura de chocolate:

  • ¾ de xícara (chá) de tofu
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó

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Salada Húngara 02

Salada Húngara 02

Salada Húngara 02Ingredientes:

  • ½ repolho picado bem fino
  • ½ kg de cenoura ralada
  • 2 pimentões picados
  • 3 maçãs verdes picadas
  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem caroço
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • ½ xícara (chá) de ketchup
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • ½ lata de creme de leite sem soro
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 3 colheres (sopa) de azeite

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