Arquivo da tag: Cenoura

Salpicão de Beterraba e Cenoura

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Ingredientes:

  • 2 beterrabas raladas grossas
  • 2 cenouras raladas grossas
  • 2 xícaras (chá) de funcho fatiado (erva-doce)
  • 1 xícara (chá) de batata palha
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca ralada

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes em uma saladeira e decorar com as flores a gosto.

Fonte: http://www.moo.pt

Pão de Cenoura Light

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Ingredientes:

  • 2 cenouras raladas
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 dentes de alho amassados

Modo de Preparar:

  • Corte a cenoura e passe-a pelo processador junto com a água; reserve.
  • Misture o fermento e o adoçante até formar uma pasta, adicione a cenoura reservada e misture bem.
  • Aqueça a margarina e doure a cebola e o alho.
  • Quando estiverem ligeiramente dourados, adicione à mistura de cenoura, misture bem e junte aos poucos a farinha, mexendo até que esteja bem incorporada.
  • Despeje numa fôrma para pão retangular média (tipo bolo inglês) e deixe crescer por 1 hora.
  • Asse em forno preaquecido a 175ºC por 25 minutos.

Fonte: http://www.moo.pt

Calda de Cenoura e Passas

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Ingredientes:

  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres (sopa) de uvas-passas
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 cardamomos
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
  • 2 colheres (chá) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes e leve ao fogo para engrossar.
  • Sirva frio sobre o sorvete.

Fonte: http://www.moo.pt

Salada com Molho de Maionese Light

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Salada com Molho de Maionese LightIngredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • Sal e salsa picada a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
  • 1/2 colher (chá) de mostarda

Legumes:

  • 2 batatas sem casca em cubinhos
  • 2 cenouras sem casca em cubinhos
  • 1 mandioquinha grande em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de flores de brócolis
  • 1 tomate grande em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de vagem em pedaços
  • Sal a gosto
  • Salsa ou manjericão fresco para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Reserve a maionese na geladeira.

Legumes:

  • Cozinhe os legumes no vapor até ficarem macios, sem desmancharem.
  • Junte a maionese e decore com salsa ou manjericão.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br

Frango com Batata 07

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Ingredientes:

  • 1 cenoura
  • 1 tomate sem pele, sem semente
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas)
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de vinho tinto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 ml de café pronto frio
  • 1 kg de batatas
  • 50 ml de azeite
  • Sal a gosto
  • 100 ml de creme de leite
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a cenoura, o tomate e a cebola em cubinhos.
  • Pique o alho.
  • Coloque tudo num refratário, junte o frango, a salsa picada, o louro e regue com o vinho.
  • Tempere com sal, coloque o café e deixe tomar gosto por uma hora.
  • Enquanto isso descasque as batatas, corte-as em rodelas médias.
  • Coloque-as numa forma, junto com o frango.
  • Regue com azeite, tempere as batatas com sal e pimenta e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até o frango assar por completo.
  • Retire o frango da forma e junte o creme de leite e o orégano, misture bem.
  • Sirva o frango com o molho.

Fonte: http://allrecipes.com.br