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Torta Gelada de Pão de Fôrma 02

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de pão de fôrma
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Passas a gosto
  • Cenoura ralada a gosto
  • Leite líquido para umedecer o pão
  • Maionese
  • Batata palha para cobrir

Modo de Preparar:

  • Corte as bordas do pão de fôrma e reserve.
  • Cozinhe o peito de frango a seu modo, desfie e depois acrescentar no frango desfiado as passas um pouco da cenoura ralada, o creme de leite e mexa tudo em fogo brando para que forme um recheio molhado com um pouco de caldo.
  • Em uma bandeja faça uma camada de pão, molhe com um pouco de leite e faça uma camada de recheio em cima.
  • Vá formando camadas, por fim a última camada deve ser de pão sempre umedecido com o leite.
  • Cubra toda a torta com maionese de sua preferência e enfeite com cenoura ralada e batata palha.
  • Conserve em geladeira.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Salpicão de Bacalhau 01

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Ingredientes:

  • 3 maçãs verdes picadas ou raladas no ralo grosso
  • 600 g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • Cenouras cozidas em cubos
  • Cheiro-verde e ervas a gosto
  • 2 tomates sem pele, sem semente, picados
  • Pimentão amarelo e vermelho picados a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsão
  • 1 cebola picadinha

Molho:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pote (250 g) de maionese
  • Suco de um limão
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada a gosto,

Modo de Preparar:

  • Coloque as maçãs picadas de molho em um pouco de água gelada e limão. Reserve.
  • Em uma saladeira, coloque todos os ingredientes, inclusive a maçã reservada.
  • Misture todos os ingredientes do molho e despeje sobre a salada.
  • Mexa bem para que o molho pegue toda a salada.
  • Deixe na geladeira por 30 minutos, no mínimo, antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Carpa Recheada 02

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Carpa Recheada 02Ingredientes:

  • 1 carpa de 3 kg
  • 3 xícaras de farinha de milho
  • 2 cenouras pequenas
  • Azeitonas
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • Sal
  • Tempero verde
  • 200 g de bacon

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador juntamente com 500 ml de água meia cebola, um dente de alho, um pouco do tempero verde e 1 colher de sal;
  • Coloque a carpa em um recipiente juntamente com a mistura já feita e reserve por cerca de 2 horas;

Farofa:

  • Rale as duas cenouras e coloque em uma panela junto com o tempero verde, a cebola e o alho, frite-os bem;
  • Aos poucos adicione o bacon, as azeitonas e a farinha de milho;
  • Sal a gosto;
  • Colocar a farofa dentro da carpa.
  • Costure com fio e agulha e coloque assar enrolada no papel-alumínio à 180ºC por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz de Bacalhau Tricolor

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Arroz de Bacalhau TricolorIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pimentão vermelho sem sementes e em tiras
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 pimentão verde sem sementes e em tiras
  • 500 g de bacalhau demolhado
  • 1 cenoura grande ralada grosso
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 cebolas grandes raladas
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo uma panela grande com a margarina e a metade do azeite.
  • Assim que a margarina se derreter, refogar metade da cebola.
  • Juntar o arroz.
  • Dissolver o tablete de caldo de legumes na água e despejar no arroz.
  • Acrescentar a cenoura e o sal.
  • Cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja quase seco.
  • À parte, aferventar o bacalhau.
  • Retirar a pele e as espinhas.
  • Separar em pedaços pequenos.
  • Levar ao fogo uma panela com o azeite restante a cebola reservada.
  • Refogar o bacalhau por 15 minutos.
  • Colocar a salsa, a cebolinha, o louro, os pimentões e o tomate.
  • Cozinhar em fogo baixo até evaporar todo o liquido.
  • Provar o sal.
  • Misturar bem ao arroz.
  • Transferir para um refratário e polvilhar com o queijo.
  • Levar ao forno preaquecido por 10 minutos e servir bem quente.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Salmão ao Forno 08

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Salmão ao Forno 08Ingredientes:

  • 6 postas de salmão
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 palmitos médios cortados em pedaços
  • 3 cenouras picadas
  • 4 batatas picadas
  • 1 pacote de brócolis pré-cozido
  • 500 g de arroz cru
  • 1 taça de vinho branco
  • Sal a gosto
  • 1 limão
  • 100 g de champignon
  • 2 folhas de louro picado
  • Manjericão a gosto

Modo de Preparar:

  • Temperar o salmão com limão, sal, vinho branco, manjericão e o champignon.
  • Colocar na manteiga, a cenoura e a batatas picadas, os brócolis e por último o palmito já cozido.
  • Preparar o arroz branco da maneira original (para cada 150 g de arroz, usar o dobro de água e temperar a gosto) e acrescentar folhas de louro se preferir.
  • Levar o salmão já temperado ao forno e deixar por 20 a 30 minutos.
  • Se preferir, para ser mais rápido, grelhar o salmão antes de assar.
  • Montar o prato com salmão assado, os legumes e o arroz.

Fonte: http://portalbraganca.com.br