Sopa de Laranja 01

Ingredientes:

1 colher (sopa) de margarina light

6 cenouras picadas

1 cebola picada

½ talo de salsão picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

½ l de água

½ l de suco de laranja

Sopa de Laranja 01

Modo de Preparar:

Refogue na margarina derretida cenouras, cebola, salsão, tempere com sal, pimenta, coloque água e deixe os legumes cozinharem em torno de 15 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Depois, bata tudo no liquidificador até formar um creme liso.

Volte à panela, junte suco de laranja, esquente e sirva a seguir.

Fonte: Cozinha Especial – http://www.cozinhaespecial.com.br (foto: Reprodução)

Sugestões de Canapés:

Canapé de Presunto 01

Canapé de Presunto 06

Canapé de Queijo 06

Canapé de Tira de Alcatra

Canapé Light 02

Informações Úteis:

Cenoura:

A cenoura é uma raiz que possui uma variedade de nutrientes importantes.

É muito rica em vitamina A, que ajuda no combate dos radicais livres já que atua como antioxidante.

Essa vitamina também protege a visão, evitando o aparecimento de doenças.

Também ajuda a pele a ficar saudável e bonita, prevenindo ressecamento.

Outros nutrientes presentes nesse alimento são as vitaminas B, C e K, sais minerais como o Potássio, Sódio, Cálcio, Magnésio.

O betacaroteno presente na cenoura também é antioxidante, ajudando a conter danos celulares.

Esse mesmo nutriente previne contra doenças cardiovasculares.

Por ter bastante fibra, o consumo de cenoura auxilia na diminuição do nível de colesterol além de ajudar em uma dieta saudável.

Na culinária, a cenoura é utilizada em diversos tipos de pratos.

Pode ser consumida em saladas, tanto crua como cozida.

Como ingrediente, seu uso pode ser feito em bolos e tortas com cobertura de chocolate para sobremesas.

Suflês, sopas, cremes também podem ser preparados como essa raiz.

No dia-a-dia, é uma ótima adição para acompanhar pratos com carnes, harmonizando bem com essas fontes de proteína, e os deixando menos gordurosos.

Essa raiz é muito recomendada para quem busca manter uma dieta saudável e de poucas calorias, já que a cada 100 gramas, são ingeridos 40 kcal.

Um outro uso que a cenoura tem é para a higiene dos dentes. Se consumida crua, é capaz de limpar os dentes e a boca, raspando a placa bacteriana dos dentes e retirando resíduos de alimentos.

O cabelo é outra parte do corpo beneficiada por esse legume já que os carotenoides e a vitamina A presentes ajudam a deixá-lo forte, hidratado e brilhante.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br