Arquivo da tag: Cebolinha

Omelete de Rúcula com Queijo Curado

Publicado em por
Responder

Omelete de Rúcula com Queijo CuradoIngredientes:

  • 5 ovos
  • 1 punhado de rúcula
  • Cebolinha q.b
  • Fatias de queijo curado

Modo de Preparar:

  • Lave e seque bem as folhas de rúcula.
  • Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite e assim que estiver quente, junte os ovos, ligeiramente batidos, abanando e mexendo sempre.
  • Tire do lume e numa das metades da omelete coloque a rúcula e as fatias de queijo curado.
  • Dobre a omelete em jeito de envelope e sirva.
  • Decore com a cebolinha picada.

Fonte: http://www.receitasparaafelicidade.com – Portugal (foto: Receita para a Felicidade)

Risoto de Shimeji Branco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 copos (americano) de arroz japonês
  • 200 g de Shimeji Branco
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) rasa de hondashi
  • 3 talos de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz e separe;
  • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o Shimeji Branco;
  • Coloque o shoyu e hondashi e refogue em torno de 2 minutos;
  • Acrescente a cebolinha e apague o fogo;
  • Misture esse refogado de Shimeji Branco com o arroz e pronto.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.cogumelosonline.com.br

Patê Especial com Sazón

Publicado em por
Responder

Patê de Alho EspecialIngredientes:

  • ½ copo de leite gelado
  • 3 dentes de alho
  • ½ cenoura média
  • Óleo
  • Cebolinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • No liquidificador coloque o leite
  • Acrescente a cenoura picada, alho picado, cebolinha e sal a gosto.
  • Bata até que todos os ingredientes estejam triturados.
  • Acrescente o óleo, aos poucos, até que formem uma pasta grossa.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Sopa de Mandioca com Carne de Porco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1,5 kg de mandioca cozida
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 2 cebolas picadas
  • 2 cubos de caldo de costela
  • 1 kg de lombo de porco em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de bacon em cubos frito
  • Cebolinha picada a gosto para decorar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata metade da mandioca com a água do cozimento até ficar homogêneo.
  • Reserve.
  • Em uma panela de pressão, aqueça o azeite com a manteiga em fogo médio e frite o alho, a cebola e o caldo de costela por 2 minutos.
  • Adicione a carne e frite por 5 minutos.
  • Cubra com água, tampe e cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.
  • Retire a carne, escorra e desfie.
  • Volte a carne para a panela e acrescente a mandioca batida e a restante picada.
  • Se necessário, coloque mais água.
  • Tempere com sal e pimenta, polvilhe com o bacon frito e decore com cebolinha.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Coquetel de Peixe

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Coquetel de Peixe:

  • 4 filés de haddock
  • 1 cebola fatiada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 folhas de louro
  • 1 pimentão verde bem picado
  • 1 talo de aipo bem picado
  • ¼ de xícara (chá) de cebola bem picada
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Molho:

  • 1 cebolinha fatiada
  • 1 colher (sopa) de raiz-forte ralada
  • ½ xícara de maionese
  • 1 pitada de pimenta-caiena
  • ¼ de colher (de chá) de sal
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de alcaparras picadas (opcional)

Decoração:

  • Folhas de alface,
  • 3 ovos duros cortados em quatro
  • 3 tomates cortados em quatro.

Continue lendo →