Arroz de Pequi 03

Arroz de Pequi 03

Arroz de Pequi 03

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 5 pequis bem amarelos
  • 4 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 4 xícaras (chá) de água quente
  • Sal e pimenta-de-cheiro ou pimenta-malagueta fresca, picada a gosto
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

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Fritada de Peixe

Fritada de Peixe

Ingredientes:

  • 500 g de linguado cozido ou frito desfiado grosseiramente
  • ½ cenoura ralada
  • ½ lata de milho-verde
  • ½ lata de ervilhas
  • 1 cebola pequena picada
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 5 ovos batidos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de coentro e cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • Sal, pimenta, noz-moscada e alho amassado a gosto.

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Macarrão Low Carb ao Molho Bolonhesa

Macarrão Low Carb ao Molho Bolonhesa

Ingredientes:

Massa:

  • 2 abobrinhas cortadas em tirinhas.

Molho:

  • 300 g de carne moída;
  • 2 tomates italianos maduros;
  • 1 cebola ralada;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras.

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Filé de Peixe ao Molho 01

Filé de Peixe ao Molho 01

Ingredientes:

  • Filés de badejo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebolas cortadas em cubos
  • 1 tomate sem pele picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • 4 colheres (sopa) de óleo para fritar

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Tomate Recheado 13

Tomate Recheado 13

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 8 tomates
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho finamente picado
  • 250 g de carne
  • 200 g de ricota
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-preta moída
  • 1 pitada de noz-moscada ralada fresca
  • ¼ de xícara (chá) de salsinha fresca picada
  • 2 ovos ligeiramente batidos, grandes
  • ¾ de xícara (chá) de migalhas de pão
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão fresco

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