Risoto de Siri 04

Risoto de Siri 04Ingredientes do Risoto de Siri 04:

  • 300 g de filé de siri
  • 1 cebola picadinha
  • Cheiro-verde picadinho a gosto
  • 3 dentes de alho picados no comprimento
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Azeite a vontade
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo (para risoto)
  • 1 caldo de peixe
  • Queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga

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Bacalhau Natalino 03

Ingredientes do Bacalhau Natalino 03:

  • 2 kg de bacalhau
  • 1 kg de batata
  • 1 pimentão verde sem sementes, em fatias
  • 1 pimentão amarelo sem sementes, em fatias
  • 1 pimentão vermelho sem sementes, em fatias
  • Azeite de oliva
  • Azeitonas pretas
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 3 dentes de alho cortados em lâminas finas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 5 ovos cozidos e cortados ao meio para decorar
  • Salsinha e cebolinha para decorar

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