Ingredientes:
- 5 beterrabas de tamanho médio
- 1 cebola pequena, cortada em rodelas grossas;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho;
- Sal a gosto;
- 50 g de queijo ralado.
Beterraba Gratinada
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Truta Grelhada com Laranja
Ingredientes da Truta Grelhada com Laranja:
- 4 trutas desossadas
- 1 laranja
- 1 cebola pequena
- 4 colheres de vinagre de vinho branco
- 4 ramos de tomilho fresco
- 2 ramos de salsa
- Sal a gosto
- 10 grãos de pimenta-do-reino
Polvo Guisado 02
Ingredientes:
- 1 kg de polvo
- ½ copo de azeite
- 1 cebola
- Salsa
- 3 copos de vinho tinto
- 600 g de batatas
- Calda de pimenta-vermelha
- Sal
Alcachofra com Molho Vinagrete e Ameixas
Ingredientes:
- 16 alcachofras cozidas
- ½ kg de ameixas
- Água e sal a gosto
Vinagrete:
- ½ pimentão verde
- ½ pimenta-vermelha
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Azeite de oliva, vinagre e sal.
Fettuccine com Berinjela e Linguiça
Ingredientes do Fettuccine com Berinjela e Linguiça:
- 2 berinjelas médias cortadas em cubinhos
- ¼ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 gomos de linguiça calabresa fresca esmigalhada sem pele
- 1 lata de tomate pelado
- 1 pitada de pimenta-calabresa
- 300 g de macarrão fettuccine cozido e escorrido
- 1/3 de xícara (chá) de manjericão
- 300 g de queijo mussarela em fatias
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto