Arquivo da tag: Cebola

Paella com Sardinha 02

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Ingredientes da Paella com Sardinha 02:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
  • 3 tomates médios picados sem pele e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de molho de pimenta
  • ½ colher (chá) açafrão da terra
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 lata grande de sardinha em óleo (250 g)
  • ½ xícara (chá) de ervilha em conserva

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Gratinado de Camarão e Palmito

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Ingredientes do Gratinado de Camarão e Palmito:

  • 2 kg de camarão limpo;
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 1 dente de alho bem picadinho;
  • 1 cebola ralada;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 lata de palmito cortado em rodelas.

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 copos de leite;
  • ½ colher (café) de sal;
  • 1 pitada de noz-moscada ralada;
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (reserve 2 colheres para polvilhar).

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Bobó de Camarão 15

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Ingredientes do Bobó de Camarão 15

  • 1 kg de camarão grande fresco sem casca (limpo)
  • 4 camarões maiores para decorar
  • 1 kg de mandioca cozida e processada
  • ½ kg de batata baroa cozida e processada
  • 2 cebolas bem picadinhas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 50 ml de azeite de dendê
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 500 ml de fumê de camarão
  • 500 ml de leite de coco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-dedo-de-moça a gosto
  • 2 colheres (sopa) coentro

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