Arquivo da tag: Cebola

Molho Primavera 03

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de vinagre
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola em brunoise (cubinhos)
  • 1 tomate em brunoise (cubinhos)
  • 2 claras de ovos em brunoise
  • 1 cenoura em brunoise
  • 2 colheres (chá) sal
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Água o suficiente

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes em uma vasilha.
  • Servir com saladas, grelhados, inclusive no churrasco.

Fonte: Chef Natália Souza – http://www.artesanatodagula.com.br

Strogonoff Light com Molho de Soja

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Ingredientes:

  • 800 g de peito de frango cortado em tiras;
  • ½ pote de iogurte desnatado;
  • 1 xícara (chá) de champignon laminado;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate;
  • 1 tomate picado em cubos;
  • ½ cebola picada;
  • ¼ de xícara (chá) de molho de soja;
  • ½ colher (sopa) de mostarda;
  • 1 colher (sobremesa) de azeite.

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande refogue o alho e a cebola no azeite até que fiquem translúcidas.
  • Então acrescente o frango, o tomate, o molho de soja e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  • Em seguida, adicione o champignon, mexa um pouco e logo depois adicione o molho de tomate e a mostarda.
  • Deixe refogar por uns 3 a 4 minutos.
  • Depois que estiverem cozidos, desligue o fogo, acrescente o iogurte e misture tudo até incorporar.
  • Sirva em seguida acompanhado de batata-doce ao forno ou arroz integral.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Arroz com Atum 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 folha de louro
  • 2 latas de atum

Modo de Preparar:

  • Em uma panela larga e baixa, frite a cebola e o alho, adicione o arroz, a folha de louro e a água, levante fervura e adicione o atum.
  • Cozinhe em fogo baixo, deixe secar a água e enrole a panela com um pano, deixe por 5 minutos antes de servir.

Fonte: www.anamariabraga.globo.com

Salada de Frango Defumado 01

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi picado
  • 1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado
  • 2 latas de milho-verde
  • 1 frango defumado desfiado
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe o abacaxi (fruta natural) escorrendo numa peneira, na geladeira.
  • À parte, misture os outros ingredientes e deixe também na geladeira.
  • Na hora de servir, misture tudo acrescentando uva-passa, se quiser.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Arroz com Atum 02

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Ingredientes:

  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 colher [chá] de azeite de oliva
  • 1 xícara [chá] de arroz integral lavado e escorrido
  • 2 xícaras [chá] de água fervente
  • 1 lata de atum conservado ao natural
  • 2 colheres [sopa] de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela refogue a cebola e os tomates no azeite, e junte o arroz.
  • Mexa bem e adicione a água fervente.
  • Abaixe o fogo e deixe a panela semitampada até secar a água.
  • Adicione o atum, a salsa e retire.
  • Deixe descansar e sirva em seguida.

Fonte: http://bemstar.globo.com