Bacalhau com Leite de Coco 08

Ingredientes do Bacalhau com Leite de Coco 08:

  • 1 kg de bacalhau salgado seco;
  • 4 colheres [sopa] de azeite;
  • 2 cebolas picadas;
  • 10 tomates sem pele e sementes;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços;
  • 2 vidros de leite de coco;
  • ½ maço de salsa;
  • 2 colheres [sopa] de azeite de dendê;
  • 1 ramo de coentro.

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Escondidinho de Siri 03

Escondidinho de Siri 03Ingredientes do Escondidinho de Siri 03:

  • 500 g de carne de siri
  • 1 cebola média finamente picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 ramo pequeno de salsa picadinha
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 1 cálice de cachaça
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 kg de macaxeira
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 200 g de queijo coalho passado no ralo grosso

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Crespinho de Milho

Crespinho de MilhoIngredientes do Crespinho de Milho:

  • 1 lata (200 g) de milho-verde cozido
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • ½ cebola picada em cubinhos
  • 500 ml de leite integral
  • 2 gemas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 500 g de queijo mussarela (pedaço)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 claras de ovo
  • ½ kg de macarrão cabelo de anjo quebrado em pedaços pequenos
  • ½ l de óleo de canola

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Arroz do Mediterrâneo

Arroz do MediterrâneoIngredientes do Arroz do Mediterrâneo:

  • 1 xícara [chá] de arroz integral
  • 3 xícaras [chá] de água
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher [chá] de sal
  • 2 colheres [chá] rasas de azeite de oliva
  • 1 xícara [chá] de espinafre cozido e picado
  • 1 cenoura média ralada
  • 30 g de azeitonas pretas picadas
  • 50 g de amêndoas secas em lascas
  • 1 xícara [chá] de cogumelos cortados em lâminas

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