Galeto Tropical

Ingredientes do Galeto Tropical:

  • 3 galetos desossados
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 250 ml de suco de caju (use o de garrafinha)
  • 1 colher (sopa) de canela em pau
  • 1 colher (sopa) de cravo-da-índia
  • Sal e pimenta a gosto

Farofa de nozes:

  • ½ cebola ralada
  • 200 g de salame picado e repicado
  • 100 g de passas brancas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100 g de nozes picadas
  • 150 g de farinha de mandioca tipo biju
  • Sal a gosto
  • Pimenta-vermelha a gosto

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Espaguete com Camarão ao Tomate

Ingredientes do Espaguete com Camarão ao Tomate:

  • 1 pacote de espaguete cozido
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • 3 gomos de alho picados
  • Cebolinha e salsinha picadas
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 kg de filé de camarão
  • ½ copo de vinho branco
  • Sal e pimenta a gosto

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Cação ao Molho de Castanha-do-Pará

Ingredientes do Cação ao Molho de Castanha-do-Pará:

  • 200 g de cação
  • 1 cebola picada
  • 1 alho picado
  • 5 pimentinhas-verdes, cortadas em pequenos pedaços
  • 2 batatas cozidas
  • 1 limão
  • 100 g de castanha-do-pará, batidas no liquidificador, com um copo de água,
  • Sal a gosto
  • 1 porção de pimenta-do-reino
  • ½ pimentão verde
  • 2 colheres de cheiro-verde

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