Ingredientes da Salada de Batata Asterix:
- 900 g de batata Asterix limpa e escovada
- 6 ovos
- 450 g de bacon
- 1 cebola picada
- 1 talo de aipo picado
- 2 xícaras (chá) de maionese
- Sal e pimenta a gosto
Salada de Batata Asterix
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Costelinha de Tambaqui Crocante com Molho de Ervas
Ingredientes da Costelinha de Tambaqui Crocante com Molho de Ervas:
Peixe:
- 1 kg costelinha de tambaqui;
- 1 limão para fazer suco;
- Sal a gosto;
- 4 pães amanhecidos triturados
Molho:
- ½ xícara [chá] de azeite;
- Sal a gosto;
- Salsa a gosto;
- Manjericão a gosto;
- 4 colheres [sopa] de vinagre;
- Cebolinha a gosto;
- ½ cebola;
- 2 l de óleo para fritura.
Dourado Assado com Alho Francês
Dourado Assado com Alho Francês
Ingredientes do Dourado Assado com Alho Francês:
- 2 peixes dourado sem escamas nem vísceras
- 2 alhos franceses pequenos
- 1 cebola pequena
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Gengibre em pó
- Alho em pó
- ½ malagueta fresca
- Azeite
- Coentro
Bacalhau Fresco da Casa
Ingredientes do Bacalhau Fresco da Casa:
- 8 filés de bacalhau fresco
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 tomates sem pele e sem sementes, picados,
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão em lascas
- 1 colher (sopa) de tomilho
Feijão-Branco com Cebola
Feijão-Branco com Cebola
Ingredientes do Feijão-Branco com Cebola:
- 500 g de feijão-branco deixado de molho na véspera
- 2 cebolas cortadas em fatias finas
- 1 cebola picadinha
- 1 boa pitada de açafrão
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino socada
- Um punhado de salsa picada