Costela com Farofinha de Feijão

Costela com Farofinha de Feijão

Costela com Farofinha de FeijãoIngredientes:

  • 1 kg de costela bovina em pedaços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 3 litros de água
  • 4 espigas de milho em fatias grossas

Farofa:

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola em cubos
  • 2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido sem caldo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

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Batata Gratinada com Queijo e Cebola

Batata Gratinada com Queijo e Cebola

Batata Gratinada com Queijo e CebolaIngredientes:

  • 4 batatas cortadas em rodelas
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto

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Costelinha com Molho Barbecue 01

Costelinha com Molho Barbecue 01

Ingredientes:

  • 2 kg de costelinhas de porco

Molho Barbecue:

  • 1 colher [sopa] de óleo
  • 2 colheres [sopa] de cebola picada
  • ½ xícara [chá] de açúcar mascavo
  • ½ xícara [chá] de vinagre branco
  • 2 colheres [sopa] de molho inglês
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres [chá] de catchup
  • ½ xícara [chá] de água
  • 1 colher [sopa] de chilli em pó
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Suco de três maçãs

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Salmão com Molho de Alcaparra 01

Salmão com Molho de Alcaparra 01

Ingredientes:

  • 2 postas de salmão com 2,5 cm de espessura (230 g cada)
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 colher (sopa) de alcaparra lavada e escorrida
  • 2 colheres (chá) de salsa picada
  • ½ colher (café) de cebola em pó
  • 1 pitada de páprica
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

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Rã ao Molho Especial

Rã ao Molho Especial

Ingredientes:

  • 500 g de rã
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • Suco de 1 limão
  • ½ lata de molho tomate com pimentão
  • 1 colher [chá] de amido de milho
  • Sal, ervas finas, manjerona, pimenta-do-reino
  • 1 copo de vinho tinto seco.

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