Lombinho Assado

Lombinho Assado

Ingredientes:

  • 2 kg de lombo
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cabeças de alho
  • Sal a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 4 limões em sumo
  • 2 maçãs
  • 2 xícaras (chá) de miolo de pão amolecido
  • 1 casca de limão ralada
  • 2 gemas
  • 2 cebolas pequenas raladas
  • 100 ml de ketchup
  • 200 g de uva-passa sem semente
  • 100 g de presunto picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 ovos cozidos
  • 50 g azeitonas verdes picadas

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Molho de Manga com Coco

Molho de Manga com Coco

Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • 1 xícara (chá) de cebola ralada
  • 2 xícaras (chá) de manga picada
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • Sal a gosto

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Filé de Lombo Suíno à Marinheira

Filé de Lombo Suíno à Marinheira

Ingredientes:

  • 1 kg de lombinho de suíno fatiado em rodelas finas
  • 5 batatas médias cortadas em rodelas
  • 3 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 5 tomates cortados em rodelas
  • 3 cubos de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 xícara (chá)de vinho branco seco
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Azeite de oliva.

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Sopa de Cebola com Massa Folhada

Sopa de Cebola com Massa Folhada

Sopa de Cebola com Massa FolhadaIngredientes:

  • 4 cebolas (500 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1,5 l de caldo de carne caseiro
  • 150 g de massa folhada congelada
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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