Sopa de Mandioquinha com Carne Light 03

Sopa de Mandioquinha com Carne Light 03

Ingredientes:

  • 500 g de mandioquinha;
  • 1 xícara (chá) de abóbora picada em cubos;
  • 1,5 l de caldo de galinha light;
  • 500 g de carne bovina magra moída;
  • Azeite de oliva;
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada;
  • 1 colher (café) de alho picado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
  • Cheiro-verde a gosto.

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Escondidinho de Camarão da Raquel

Escondidinho de Camarão da Raquel

Ingredientes:

  • 2 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
  • 200 ml de leite de coco
  • 500 g de mandioca fresca ralada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 500 g de camarão sem cabeça e sem casca
  • Queijo muçarela ralado para gratinar
  • Manteiga para untar

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Molho de Pepino 01

Molho de Pepino 01

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de pepino descascado e picado bem miudinho;
  • 1 colher (sopa) rasa de vinagre de maçã (ou balsâmico);
  • 1 colher (café) de sal;
  • ½ colher (café) de pimenta-do-reino (opcional)
  • 1 colher (chá) de cebola ralada;
  • ¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho picadinho (cozido)
  • 1 colher (sopa) cheia de azeite de oliva.

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Peito de Frango ao Vinho 02

Peito de Frango ao Vinho 02

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de peito de frango;
  • 200 g de toucinho defumado;
  • 2 cebolas pequenas;
  • 100 g de cogumelos em conserva;
  • Cheiro-verde,
  • 1 garrafa de vinho tinto seco;
  • 1 dente de alho;
  • 25 g de manteiga;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Óleo para fritar.

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