Arquivo da tag: Cebola Roxa

Iox

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IoxIngredientes:

  • 1 bagel com semente de papoula
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese light
  • 6 fatias finas de salmão defumado
  • 3 rodelas de tomate verde
  • Sal a gosto
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 3 rodelas de cebola-roxa
  • 1 colher (sobremesa) de pesto de manjericão

Pesto de manjericão:

  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de pinoli (ou amêndoas)

Modo de Preparar:

  • Primeiro, prepare o pesto de manjericão, batendo o alho, o manjericão, o sal e o azeite no liquidificador até formar uma pasta.
  • Adicione o pinoli e bata rapidamente.
  • Se preferir, compre o pesto pronto monte o sanduíche: abra o bagel ao meio e espalhe o cream cheese nas duas partes.
  • Coloque o salmão, o tomate com o sal e o azeite, a cebola e o pesto.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br – Estados Unidos

Hambúrguer 02

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Hambúrguer 02Ingredientes:

  • 200 g de carne magra (patinho) moída
  • 1 colher (sopa) de queijo cottage light
  • 1 cebola-roxa pequena, ralada
  • 1 clara
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 colher (café) de sal
  • Óleo (para untar)
  • 4 pães médios para hambúrguer
  • Folhas de alface
  • Rodelas de cebola-roxa
  • 4 rodelas de tomate

Molho de mostarda:

  • ½ dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sobremesa) de molho de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
  • ½ pote (100 g) de iogurte desnatado
  • ½ colher (café) de adoçante (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Água (suficiente para diluir)

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte a carne, o queijo cottage, a cebola, a clara, a aveia e o sal.
  • Misture até formar uma massa homogênea e firme.
  • Divida em quatro partes, faça bolas e achate para moldar os hambúrgueres.
  • Coloque numa assadeira levemente untada com o azeite e asse até dourar.
  • Para o molho de mostarda, junte todos os ingredientes (com exceção da água) numa tigela e mexa bem.
  • Adicione a água aos poucos até ficar com a consistência de um molho fino.

Montagem:

  • Abra o pão e, em uma das partes, coloque o hambúrguer, a alface, o tomate, a cebola e uma colher [sopa] do molho de mostarda.
  • Feche com a outra parte do pão e sirva.
  • Acompanhe com batata chips de forno.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Sopa Detox de Cenoura com Inhame

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Ingredientes:

  • 1 cebola-roxa picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 1 cenoura descascada em rodelas
  • 1 inhame pequeno em cubos
  • 2 xícaras [chá] de abóbora japonesa em cubos
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres [chá] de gengibre ralado
  • 1 ramo de alecrim
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Para a receita, pegue uma panela de pressão.
  • Refogue por 3 minutos o alho, a cebola com azeite.
  • Acrescente o inhame, cenoura e tomate.
  • Cubra os ingredientes com água quente até cobrir os legumes.
  • Feche a panela e espere 20 minutos.
  • Espere a pressão acabar e os ingredientes ficarem frios.
  • Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por 3 minutos.
  • Reaqueça por 5 minutos, acrescente o gengibre, alecrim, temperos e sirva.

Fonte: http://www.maisequilibrio.com.br

Vinagrete de Maçã Verde e Gengibre

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Ingredientes:

  • 2 maçãs verdes
  • 1 gengibre
  • Pimenta (moída na hora) a gosto
  • 1 pitada de canela em pó (opcional)
  • 200 ml de azeite extravirgem
  • ¼ maço de hortelã
  • 3 limões-sicilianos
  • 2 cebolas-roxas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque as maçãs, o gengibre e as cebolas e corte em cubos pequenos.
  • Pique finamente a hortelã e misture tudo.
  • Misture o suco dos limões ao azeite com a ajuda de um fouet (batedor de arame).
  • Depois de emulsionado, junte a maçã, o gengibre, a cebola e a hortelã.
  • Junte uma pitada pequena de canela.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Ceviche com Kiwi e Laranja

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Ingredientes:

  • 100 g de camarões inteiros
  • 100 g de salmão
  • 100 g de tilápia
  • 100 g de cebola-roxa
  • 100 g de tomate
  • 20 g de pimenta-dedo-de-moça
  • 100 ml de suco de limão
  • Coentro a gosto
  • Açúcar a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de kiwi
  • 100 ml de suco de laranja
  • ½ laranja

Modo de Preparar:

  • Limpar os camarões.
  • Cortar em cubos de 1 cm o salmão e a tilápia.
  • Cortar a cebola em cubinhos pequenos.
  • Cortar o tomate em cubos pequenos depois de retirar a casca e as sementes (ferva por 1 minuto o tomate e coloque em um recipiente com gelo isso irá facilitar a retirar a pele dele, após retirada a pele corte o tomate em quatro e retire as semente e pique ele em cubos).
  • Triturar a pimenta-dedo-de-moça.
  • Juntar todos os ingredientes acima em um recipiente e acrescentar o suco de limão e deixe marinar por 15 minutos.
  • Após marinar retire o excesso de suco de limão e adicione o coentro, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e os kiwis cortados em cubos grandes (2 cm), misture tudo levemente para não esmagar os kiwis.
  • Acrescente o suco de laranja e decore com a laranja supreme (corte as pontas da laranja e retire a casca, você vera que a laranja tem umas fibras brancas entre os gomos retire os gomos cortando em V entre as fibras).
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br