Arquivo da tag: Catupiry

Camarão ao Queijo Catupiry

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 500 g de camarão grande
  • Base de molho de tomates
  • 1 caixa de queijo catupiry
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Limpar os camarões, ensopar com molho de tomate.
  • Forrar um pirex com catupiry em fatias.
  • Juntar os camarões ensopados alternando com catupiry.
  • Bater claras em neve e juntar as gemas cobrindo o pirex.
  • Sobre o prato, colocar queijo ralado à vontade e levar ao forno até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Couve Flor com Frango

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Ingredientes:

  • 1 couve flor
  • 5 coxas e sobre coxas (frango)
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • Sal e tempero a gosto
  • 1/2 copo de água
  • 1 requeijão de preferência tipo catupiry

Modo de Preparar:

  • Em uma panela refogue o alho e a cebola até dourarem, acrescente as coxas e sobre coxas, deixe refogar
  • Acrescente o tempero
  • Depois de refogado coloque a água e a couve flor (já cortada e lavada) tampe a panela para cozer a couve
  • Mexer uma vez depois de um tempinho de cozida com cuidado para não desmanchar a couve flor
  • Acrescente o requeijão mexa com cuidado

Fonte: http://www.tagostoso.com

Frango com Catupiry e Batata Palha da Tia Gracia

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Ingredientes:

  • 1 kg de sobre coxa ou peito de frango cozido com 1 cubo de caldo de frango e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de molho de tomate refogado
  • Sal a gosto
  • 160 g de batata palha
  • 250 g de catupiry
  • 100g de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco
  • Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar
  • Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry, salpique o parmesão e cubra com a batata
  • Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos 

Fonte: http://www.tagostoso.com

Quiche de Camarão e Catupiry

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 400 g de camarão limpo
  • 2 tomates picados
  • Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado à gosto
  • 1 disco de massa folhada de 30 cm de diâmetro (comprada pronta)
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de requeijão cremoso tipo Catupiry
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Derreta a margarina e frite a cebola até murchar.
  • Junte o camarão e refogue por 3 minutos.
  • Retire do fogo, adicione o tomate, sal, pimenta, cheiro verde, misture e reserve.
  • Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro.
  • Fure levemente com um garfo, cubra com papel manteiga e espalhe grãos de feijão para fazer peso.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido por 10 minutos.
  • Descarte o feijão e asse por mais 5 minutos ou até dourar.
  • No liquidificador, bata o creme de leite, o requeijão, o ovos, sal e pimenta até ficar homogêneo.
  • Espalhe o refogado de camarão sobre a massa, cubra com o creme e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
  • Desenforme morna.
  • Se desejar, decore com manjericão.

Fonte: http://www.bancodereceitas.com