Ingredientes:
- ½ kg de carne de siri
- 250 g de camarão pequeno limpo
- Suco de ½ limão
- 1 pão francês amanhecido
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 2 colheres (sopa) de Fondor Maggi
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Limão e salsa para decorar
- 10 casquinhas de siri limpa
Modo de Preparar:
- Regue a carne de siri e o camarão com suco de limão e reserve.
- Pique o pão, deixe de molho no leite de coco e reserve.
- Aqueça o azeite de dendê e refogue a carne de siri, os camarões, junte fondor Maggi e o extrato de tomate.
- Acrescente o pão umedecido, a salsa picada e duas colheres (sopa) de queijo ralado, mexendo bem para que o pão incorpore uniformemente. Reserve.
- À parte, misture o restante do queijo ralado com a farinha de rosca e a manteiga.
- Recheie as casquinhas com o creme reservado e salpique um pouco da mistura de queijo ralado.
- Leve ao forno para gratinar.
- Sirva a seguir, decorado com limão e salsa.
Fonte: http://www.oficinadamoda.com.br