Arquivo da tag: Casca de Limão

Banana Flambada 07

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My beautiful pictureIngredientes:

  • 3 bananas-nanicas maduras
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 2 tiras de casca de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cálice de conhaque ou licor de sua preferência

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter, depois disso coloque as cascas de limão e espere um pouco.
  • Coloque o açúcar abaixe o fogo e mexa sempre até que se forme um caramelo, liso sem pelotas.
  • Coloque o suco e deixe ferver um pouco até que vire calda.
  • Adicione as bananas, mexendo para aderirem bem ao caramelo.
  • Coloque o conhaque.
  • Desligue o fogo e imediatamente acenda um fósforo jogando o mesmo dentro da panela.
  • Mexa a banana enquanto houver fogo dentro da panela.
  • Você pode servir com sorvete fica uma delícia.

Fonte: http://www.receitadevovo.com.br

Frango com Queijo à Milanesa

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Frango com Queijo à MilanesaIngredientes:

  • 1 peito de frango
  • 2 colheres (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (chá) de casca de limão ralada
  • 200 g de queijo-de-minas, meia-cura em fatias,
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de óleo

Modo de Preparar:

  • Retire a pele e o osso do peito de frango e divida-o ao meio pelo comprimento.
  • Corte cada pedaço no sentido horizontal, obtendo quatro filés.
  • Depois corte-os ao meio, formando 8 filés menores.
  • À parte, junte sal, pimenta e 1 colher (chá) de casca de limão.
  • Tempere o frango com essa mistura.
  • Sobre cada pedaço coloque uma fatia de queijo e comprima bem.
  • Bata os ovos ligeiramente.
  • Passe cada filé coberto com queijo no ovo e, em seguida, na farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo em fogo alto.
  • Junte os filés e abaixe o fogo.
  • Aqueça o forno na temperatura média.
  • Frite os filés dos dois lados até ficarem dourados.
  • Escorra em papel-toalha e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Sidecar 03

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Ingredientes:

  • 1 dose de conhaque
  • ½ dose de curaçau ou Grand Marnier
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 casca de limão

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, menos a casca de limão, com gelo numa coqueteleira.
  • Coe para um copo de coquetel gelado e guarneça com a casca de limão.

Fonte: http://www.tabernadojunior.hpg.ig.com.br

Mousse de Abacaxi com Graviola

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Mousse de Abacaxi com GraviolaIngredientes:

Mousse:

  • ½ litro de néctar de abacaxi
  • ½ kg de polpa de graviola
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de Cointreau

Cobertura:

  • 250 g de framboesa
  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado

Para decorar:

  • Raspas de casca limão

Modo de Preparar:

Mousse:

  • Bata por 2 minutos no liquidificador o néctar de abacaxi com a polpa de graviola, o leite condensado, o Cointreau e a gelatina (dissolvida conforme as instruções da embalagem).
  • Distribua em 8 taças e deixe gelar por 2 horas ou até ficar firme.

Cobertura:

  • Coloque, em uma panela a framboesa, o açúcar e 3 colheres (sopa) de água
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Retire do fogo e sirva gelado com a mousse.
  • Decore com raspas de casca de limão.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Aletria Doce

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Aletria DoceIngredientes:

  • ½ l de leite
  • 4 gemas
  • 15 g de manteiga
  • 75 g de aletria (macarrão fino)
  • 100 g de açúcar
  • Sal
  • Canela
  • Casca de limão
  • Água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a aletria em água e sal durante seis minutinhos.
  • Retire do lume e deixe escorra.
  • Coloque o leite e a casca de limão à aletria escorrida.
  • Ponha ao lume até cozer.
  • Acrescente o açúcar e deixe ferver.
  • Retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem.
  • Divida por pratinhos.
  • Enfeite com canela, pondo tirinhas de papel sobre o doce.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br – Portugal