Arquivo da tag: Casca de Laranja

Sopa de Abóbora e Alho Poró 02

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Ingredientes:

  • 800 g de abóbora em cubos
  • 1 colher (chá) de gengibre em lascas
  • 1 sache de caldo de frango (dissolvido em 1,5 l de água)
  • Sal a gosto
  • 1 alho poró em rodelas finas
  • 400 g de peito de frango em pedaços
  • 1 colher (chá) de tirinhas de casca de laranja
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • Tomilho fresco ou desidratado a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a abóbora e o gengibre numa panela, regue com o caldo e cozinhe em fogo baixo até amaciar.
  • Deixe amornar, bata no liquidificador e volte ao fogo.
  • Em outra panela, coloque o alho poró, o frango, as tirinhas de casca de laranja e o azeite e leve ao fogo baixo, mexendo até ficar macio.
  • Adicione ao creme de abóbora e mexa bem.
  • Polvilhe com o tomilho na hora de servir.

Fonte: Revista Dieta Já – http://receitasdadani.wordpress.com

Cookie de Licor

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de licor Brandy ou conhaque
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e formar uma bola.
  • Abrir com um rolo numa espessura de meio centímetro.
  • Cortar rodelas com um cálice ou carretilha e levar ao forno quente em assadeira untada por 12 a 15 minutos.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Muffin de Iogurte

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de casca de laranja ralada.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes, incorporando bem.
  • Untar forminhas para empada e encher com a massa até a metade.
  • Levar ao forno preaquecido e assar durante 15 minutos em forno médio.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Bolo de Frutas 08

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 copo de iogurte natural
  • 100 g de figo seco
  • 100 g de uvas-passas
  • 2 colheres (sopa) de glaçúcar.

Modo de Preparar:

  • Bater a manteiga com o açúcar, juntar as gemas uma a uma sem parar de bater.
  • Colocar a casca de laranja, a farinha de trigo, o fermento e o iogurte e bater até levantar bolhas na massa.
  • Juntar os figos picados (reservando alguns para decorar), as passas e as claras batidas em neve firme misturando delicadamente com uma colher, em movimentos de baixo para cima.
  • Levar ao forno médio em fôrma untada com buraco no meio por 30 minutos.
  • Espetar um palito na massa, se sair limpo, o bolo está assado.
  • Esfriar e virar sobre um prato de vidro.
  • Polvilhar glaçúcar e enfeitar com figos secos.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br