Ingredientes:

• 1 kg de abobrinha
• 200 g de carne-seca dessalgada em cubos
• 1 colher (sopa) de molho de tomate refogado
• 200 g de lombo dessalgado
• 2 costelinhas de porco defumadas
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 2 gomos de linguiça defumada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 2 tomates
• 1 cebola

Modo de Preparar:

• Lavar a abobrinha e cortar em rodelas.
• Afervente por 5 minutos e escorrer.
• Lavar bem a carne-seca e o lombo.
• Fritar o bacon e juntar as carnes, a costelinha e a linguiça em rodelas até dourarem.
• Retirar as carnes e as rodelas de linguiça.
• Adicionar o alho e dourar.
• Juntar os pimentões em tirinhas, os tomates e a cebola picados e o molho de tomate.
• Refogar rapidamente.
• Acrescentar as carnes e a linguiça.
• Refogar um pouco mais e retirar do fogo.
• Retirar a carne da panela com uma escumadeira, deixando um pouco de gordura.
• Colocar a abobrinha na panela e refogar em fogo baixo, mexendo bem.
• Retirar do fogo e colocar numa travessa.
• Despejar por cima a carne com os temperos.
• Servir quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com