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Omelete Chique

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Omelete ChiqueIngredientes:

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de carne de sua preferência picada e cozida
  • 1/2 xícara (chá) de cogumelo em conserva fatiado ao meio
  • Sal e salsinha picada a gosto
  • Manteiga sem sal (o suficiente) para untar a frigideira

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com o auxílio de um garfo e tempere-os com sal.
  • Em uma frigideira antiaderente (com 21 cm de diâmetro), pincele um pouco de manteiga e deixe derreter.
  • Adicione os ovos batidos, frite-os em fogo baixo e doure de um lado.
  • Quando virar do outro lado, adicione a carne e o cogumelo previamente misturados, deixando refogar por alguns minutos.
  • Disponha o recheio em metade da omelete e dobre a outra parte.
  • Polvilhe a salsinha e sirva em seguida.
  • Dica: Para incrementar a omelete, adicione outros tipos de cogumelo, como shimeji e shiitake.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Strogonoff de Pinhão 03

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Ingredientes:

  • 1 colher de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de catchup ou molho de tomate
  • 400 g de carne picada, de preferência filé mignon
  • 400 g de pinhão cozido e picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de caldo de galinha desmanchado na água
  • 1 lata de creme de leite ou iogurte natural

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola na manteiga até dourar bem.
  • Bote a carne e o catchup, temperando com o sal, a pimenta e o caldo de galinha.
  • Acrescente o pinhão e, por último, o creme de leite.
  • O strogonoff fica ótimo acompanhado de arroz branco, salada verde e mandioca frito.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com