Arquivo da tag: Carne Moída

Lasanha de Shiitake

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Ingredientes:

  • 450 g de massa de lasanha
  • 300 g de shiitake
  • 250 g de carne moída
  • 200 g de polpa de tomate
  • 100 g de presunto
  • 100 g de manteiga
  • Queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola em 15 g de manteiga.
  • Juntar os cogumelos shiitake fatiados, a carne moída e a polpa de tomate.
  • Adicionar sal e pimenta a gosto e um pouco de água.
  • Deixar cozinhar e reservar.
  • Em um pirex untado com manteiga, colocar camadas sucessivas de massa, molho de carne com cogumelos shiitake, presunto fatiado, queijo parmesão e manteiga.
  • Terminar com o molho, cobrir com queijo parmesão e levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.cogumelosonline.com.br

Bolinho de Mandioca com Recheio

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
  • 2 xícaras (chá) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Salsinha, orégano e sal a gosto,
  • Recheio:
  • 1/2 kg de carne moída
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • Suco de limão ou vinagre a gosto
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • Salsinha e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve.
  • Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes.
  • Deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem.
  • Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem.
  • Frite em óleo quente.
  • Escorra sobre papel absorvente e sirva.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Gratinado de Carne Moída com Brócolis

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Gratinado de Carne Moída com BrócolisIngredientes:

  • 1/2 kg de carne moída
  • 1/2 l de leite
  • 3 pãezinhos umedecidos
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Brócolis
  • 200 g de mussarela ralada grossa

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite e o pão.
  • Coloque em uma panela e mexa ate engrossar o caldo.
  • Misture metade do queijo ralado e o creme de leite.
  • Reserve.
  • Refogue a carne moída usando o sal e a pimenta-do-reino.
  • Em um refratário, espalhe a carne moída e misture os brócolis cozidos, a mussarela e por fim o creme.
  • Polvilhe o restante do queijo ralado.
  • Leve ao forno micro-ondas por 15 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Escondidinho de Batata com Carne Moída

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Escondidinho de Batata com Carne MoídaIngredientes:

  • 6 a 8 batatas cozidas e amassadas (purê)
  • 400 g de carne moída refogada com molho de tomate (tempere de acordo com a sua preferência)
  • 300 g de queijo mussarela

Modo de Preparar:

  • Faça o purê de batata e separe.
  • Prepare a carne moída não muito molhada.
  • Em um refratário coloque uma camada de purê de batata, carne moída, um pouco do queijo, purê de batata, carne moída e o restante do queijo.
  • Leve ao forno até que doure o queijo.
  • Pode também ser colocado em cima um pouco de queijo parmesão.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Rocambole de Carne Moída Maravilhoso

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Rocambole de Carne Moída MaravilhosoIngredientes:

  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • Presunto fatiado
  • Queijo fatiado
  • Tempero verde
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne moída com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal.
  • Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos.
  • Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão.
  • Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole.
  • Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no forno micro-ondas por 15 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br