Ingredientes:

• 400 g de fusili
• 300 g de carne de vaca moída
• 2 fatias grossas de pão italiano
• ¾ de xícara [chá] de parmesão ralado
• 1 ovo
• 2 colheres [sopa] de salsinha picada
• 8 tomates médios, sem pele e sem sementes.
• 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena picada
• 1 pitada de orégano
• ½ xícara [chá] de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino e 1 colher [sopa] de salsinha.
• Junte o pão amolecido em água e espremido, o ovo e ¼ de xícara [chá] de parmesão.
• Misture até formar uma massa uniforme.
• Esquente o óleo em uma frigideira, faça pequenas bolinhas de carne e frite-as, até ficarem douradas.
• Enxugue a gordura em papel-absorvente.
• À parte, frite o alho espremido no azeite de oliva, acrescente a cebola, a polpa de tomate passada na peneira, sal e o orégano.
• Deixe cozer por 30 minutos.
• Cozinhe a massa escorra-a, junte as almôndegas e o molho de tomate, misture bem, salpique com a salsinha e o parmesão, restantes.

Fonte: http://www.cozinhadavovo.com