Arquivo da tag: Carambola

Coquetel Tropical 01

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Ingredientes:

  • 1 carambola média em fatias
  • 1 fatia pequena de melão em pedaços;
  • 4 doses (200 ml) de suco de abacaxi pronto para beber;
  • 2 copos (americano) de água;
  • 2 cubos de gelo;
  • Açúcar a gosto.

Modo de Preparar:

  • Reserve uma fatia de carambola para decoração do copo.
  • Bata o restante no liquidificador com o melão, o suco de abacaxi, a água e os cubos de gelo, até obter uma mistura homogênea.
  • Se necessário, acrescente açúcar.
  • Despeje a bebida em um copo, decore com a fatia de carambola reservada e sirva.

Fonte: http://www.tiosam.org

Suco Cremoso de Carambola

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Ingredientes:

  • 2 bolas de Sorvete de Creme NESTLÉ
  • 1 carambola pequena
  • Calda de caramelo para decorar

Modo de Preparar:

  • Em um liquidificador, bata uma xícara e meia (chá) de água gelada com o Sorvete de Creme e a carambola até ficar homogêneo.
  • Sirva em copos altos decorados com calda de caramelo.

Dicas:

  • Escolha carambolas com formato regular, sem partes escuras ou moles.
  • Essa fruta, com seu sabor azedinho, é ótima também para pratos salgados; como saladas.

Fonte: Serviço Nestlé ao Consumidor – www.nestle.com.br/cozinha  

Vinagrete de Carambola

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Ingredientes:

  • 2 carambolas médias
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as carambolas em pedaços pequenos.
  • Coloque numa tigela.
  • Junte o restante dos ingredientes.
  • Misture bem.
  • Reserve na geladeira antes de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Atum com Molho de Carambola

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Ingredientes:

  • 4 postas de atum
  • 3 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de estragão
  • 1 colher (café) de louro em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 pitada de açúcar
  • 4 carambolas em fatias
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • 1 colher (chá) de alecrim picado
  • 1 colher (sobremesa) de coentro picado

Modo de Preparar:

  • Tempere o atum com o alho amassado, o suco de limão, o estragão e o louro.
  • Adoce a água e junte a carambola; reserve.
  • Unte uma fôrma refratária com margarina vegetal cremosa, coloque as postas de atum, uma ao lado da outra, regue com a marinada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por 15 minutos, ou até que estejam macias.
  • Enquanto isso coloque a carambola e a água em uma panela e leve ao fogo para cozinhar e reduzir o líquido.
  • Adicione o creme de leite, misture delicadamente, espere aquecer e engrossar. Junte o alecrim e o coentro e mexa.
  • Coloque o atum em uma travessa, regue com o molho de carambola e sirva em seguida, decorado com cebolinha picada.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Caipiroska de Frutas Amarelas

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Ingredientes:

  • 1 dose (50 ml) de vodka
  • 4 cubos de manga
  • 3 fatias de carambola
  • 2 colheres de maracujá
  • 2 colheres rasas de açúcar ou adoçante
  • Gelo

Modo de Preparar:

  • Corte as frutas em pedaços pequenos.
  • Colocar na coqueteleira os pedaços das frutas.
  • Acrescente o açúcar ou o adoçante, macere levemente, adicione gelo e a dose de vodka.
  • Agite a coqueteleira até atingir a temperatura ideal (bem gelado).
  • Sirva em copo apropriado.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br