Arquivo da tag: Carambola

Sorvete de Carambola com Caramelo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Sorvete:

  •  4 carambolas médias
  • 1 lata de leite condensado
  •  A mesma medida (da lata) de leite

Modo de Preparar:

Calda:

  • Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
  • Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
  • Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa.
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
  • Reserve em temperatura ambiente.

Sorvete:

  • Em uma panela, ferva a carambola picada com duas xícaras (chá) de água até ficarem macias.
  • Bata no liquidificador e passe por uma peneira. Volte o suco ao liquidificador e bata com o leite condensado e o leite.
  • Despeje em um recipiente refratário e leve ao freezer por 4 horas.
  • Retire o sorvete do freezer e bata novamente no liquidificador.
  • Despeje parte do sorvete em uma tigela, cubra com a calda de caramelo e despeje o restante do sorvete.
  • Devolva ao freezer, deixando por mais cerca de 6 horas.
  • Sirva.

Fonte: http://www.nestle.com.br

Flan de Manga com Calda de Carambola

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Flan:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 1 manga madura, média, picada (tipo Haden ou Tommy)
  • 1 lata de Leite condensado
  • Óleo para untar

Calda:

  • 3 carambolas
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Flan:

  • Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água fria e aqueça em banho-maria até derreter.
  • Em um liquidificador bata a manga, retire e passe por uma peneira fina, se necessário.
  • Em uma tigela, coloque a manga batida e misture o leite condensado, a mesma medida (da lata) de água e a gelatina dissolvida.
  • Despeje em fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) levemente untada e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
  • Na hora de servir, desenforme e sirva com a calda de carambola.

Calda:

  • Lave as carambolas, corte uma delas em fatias finas e reserve.
  • Em um liquidificador, bata o restante das carambolas com meia xícara (chá) de água.
  • Leve ao fogo com o açúcar e deixe ferver por cerca de 10 minutos até obter uma calda rala.
  • Junte a carambola fatiada, deixe esfriar e leve a geladeira.

Fonte: http://www.nestle.com.br

Caipirinha de Carambola

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 70 ml de cachaça ou vodca
  • 1 carambola
  • 10 ml de xarope de açúcar (ou uma colher de chá de açúcar)
  • Gelo (o suficiente)

Modo de Preparar:

  • Em um copo alto, macere a carambola até soltar bastante suco.
  • Junte o açúcar e mexa.
  • Adicione a cachaça e o gelo e mexa novamente.

Fonte: Astor – http://vejasp.abril.com.br

Coquetel Tropical 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 baga de zimbro (jiniperu)
  • 4 doses (200 ml) de suco de abacaxi, pronto para beber;
  • 1 carambola média em fatias;
  • 1 fatia pequena de melão em pedaços;
  • 2 cubos de gelo.

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela pequena, coloque o zimbro e 4 colheres (sopa) de suco de abacaxi.
  • Amasse o zimbro, cubra a tigela com filme plástico e deixe tomar gosto por 10 minutos.
  • Em seguida, coe a mistura e reserve.
  • Reserve uma fatia de carambola para decoração do copo.
  • Bata o restante da carambola no liquidificador com o melão, com o suco de abacaxi restante, a mistura de zimbro e os cubos de gelo, até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje a bebida em um copo e decore-o com a fatia de carambola reservada.

Fonte: http://www.tiosam.org