Arquivo da tag: Canja

Canja de Galinha 06

Publicado em por
Responder

Canja de Galinha 06Ingredientes da Canja de Galinha 06:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 300 g de peito de frango sem osso e sem pele em cubos
  • 1 sobrecoxa com osso e sem pele
  • 1 tomate maduro sem sementes picado
  • 1,5 l de água
  • ½ colher (sobremesa) de sal
  • 1 cenoura média em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Continue lendo →

Canja da Jana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa
  • 1 cubo de caldo de legumes ou 1/2 de frango
  • 1 cenoura grande ou 2 pequenas
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 chuchu médio
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher [sopa] de catchup
  • 1 xícara de arroz
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o frango na panela de pressão, com o cubo de legumes ou frango e água até cobrir.
  • Cozinhe por 20 minutos (contar a partir do momento que começar a sair a pressão).
  • Depois de cozido o frango, reserve a água que foi utilizada neste preparo, retire os ossos e pele, coloque a carne e todos os outros ingredientes de volta na panela de pressão.
  • Cozinhe por 10 minutos e está pronto para servir.
  • Pão italiano ou pão francês são ótimos acompanhamentos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Canja com Hortelã

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de frango em pedaços: peito, coxa e sobrecoxa,
  • 250 g de batata cortada em cubos
  • 250 g de cenoura cortada em rodelas
  • 1 xícara de arroz cozido com pouco sal
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados bem fininho
  • ½ pimentão verde picado (opcional)
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • ½ limão verde espremido e coado
  • 1 maço pequeno de hortelã fresca cortada bem fininha
  • Azeite doce à vontade

Modo de Preparar:

  • Retire as peles do frango, esfarele os cubos de caldo de galinha e passe no frango regando com o caldo do limão.
  • Deixe descansando por meia hora (revire de vez em quando).
  • Frite a cebola, o tomate e o pimentão em óleo até ficar transparente, junte o frango e frite até dourar.
  • Acrescente 1,5 litros de água fervente e prove o sal, acrescente mais ao longo do cozimento se for necessário.
  • Estando o frango cozido, coloque a cenoura e cozinhe até ficar al dente, depois acrescente a bata e cozinhe até ficar macia, e o arroz.
  • Deixe ferver até encorpar o caldo, mais ou menos 10 minutos, prove o sal novamente.
  • Coloque a hortelã somente na hora de servir, de preferência nos pratos, colocando a canja por cima, para não cozinhar a hortelã, ela deve ficar crocante.
  • Se desejar, acrescente azeite doce.
  • Sirva com pão francês fresco ou torradas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Canja de Galinha da Raquel

Publicado em por
Responder

Canja de Galinha da RaquelIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 300 g de peito de frango cortado em cubos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 l de água quente
  • 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos de 3 cm
  • 3 cenouras grandes cortadas em rodelas
  • 100 g de arroz cru lavado e escorrido
  • Sal a gosto
  • Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela funda, refogue a cebola no azeite por 2 minutos.
  • Adicione o frango e frite até que fique dourado.
  • Acrescente o alho e mexa bem.
  • Coloque 2 litros de água quente na panela.
  • Junte a batata, a cenoura e o arroz.
  • Deixe ferver por 20 minutos ou até que o arroz cozinhe, mexendo de vez em quando para que não grude no fundo.
  • Desligue o fogo, coloque o sal e a cebolinha.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Canja de Galinha Simples

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 pedaços de frango picado
  • 620 ml de água, dividida em ½ litro + ½ xícara,
  • Tempero pronto para frango
  • 1 xícara de arroz
  • ½ xícara de cenoura ralada
  • 1 colher (chá) de coentro
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, doure a cebola e o alho no óleo.
  • Coloque os pedaços de frango em seguida.
  • Quando estiver dourado, adicione ½ litro de água, sal a gosto e deixe cozinhar.
  • Quando o frango estiver cozido, adicione a água restante (1/2 xícara) e o tempero para frango.
  • Acrescente o arroz e a cenoura.
  • Cozinhe tudo até que o arroz esteja macio.
  • Polvilhe com o coentro e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br