Arquivo da tag: Canja

Canja da Vovó

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Canja da Vovó

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ colher (sopa) de alho amassado
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1 talo de salsão em cubos
  • 1 peito de frango sem osso
  • 3 litros de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 cenouras em cubos
  • 2 batatas em cubos
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
  • Sal a gosto
  • Salsa picada e queijo parmesão ralado para polvilhar

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Canja Econômica

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Canja Econômica

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho
  • ¾ de xícara (chá) de cebola
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 400 g de pés de galinha
  • 2 l de água
  • 1 folha de louro
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 3 colheres (sopa) de salsa
  • Queijo ralado a gosto (opcional)

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Canja de Perdiz 01

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Ingredientes:

  • 1 perdiz
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 cebola
  • Arroz
  • Sal q.b.

Modo de Preparar:

  • Prepara-se a perdiz, corta-se pelas juntas e põe-se num tacho a refogar com a manteiga e a cebola picada, deixando-se aloirar bem.
  • Deita-se água por cima, tempera-se do sal e ferve-se até ficar bem cozida.
  • Deita-se o arroz e deixa-se cozer.

Fonte: Culinária Daqui e Dali – http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal