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Doce de Abóbora 09

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Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora descascada:
  • 1 colher (sopa) de cal virgem para uso culinário,
  • 4 xícaras de açúcar,
  • 2 xícaras de água,
  • 12 cravos-da-índia,
  • 1 canela em pau,

Modo de Preparar:

  • Corte a abóbora em cubos de 3 cm.
  • Desmanche a cal em 2 litros de água fria e despeje sobre as abóboras.
  • Deixe descansar por 2 horas.
  • Escorra e elimine a água.
  • Lave os pedaços de abóbora em água corrente 2 ou 3 vezes.
  • Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve à fervura.
  • Adicione os cravos e a canela.
  • Fure de leve os pedaços de abóbora para que a calda penetre.
  • Coloque-os na panela.
  • Ferva em fogo baixo para que eles fiquem firmes, porém macios.
  • Retire-os com uma escumadeira e coloque em uma compoteira.
  • Reduza a calda até o ponto de fio e despeje sobre as abóboras.
  • Deixe esfriar antes de servir.

Fonte: Receitas da Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br

Superbolo de Chocolate

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 150 g de manteiga derretida em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 200 g de chocolate meio amargo em cubinhos

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180°C, unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma média com buraco no centro.
  • Numa tigela grande, misture bem a farinha, o fermento, o chocolate em pó, o sal, o açúcar e a canela.
  • Acrescente o óleo, a manteiga, o leite, os ovos, a baunilha e o limão e, para deixar o bolo mais leve, misture apenas o suficiente para juntar os ingredientes.
  • Adicione os cubinhos de chocolate, coloque a massa na fôrma e asse por uns 45 minutos, até que o bolo esteja crescido, firme e com as bordas soltando-se das laterais (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).
  • Retire do forno, aguarde 15 minutos e desenforme.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Banana Assada com Sorvete

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Ingredientes:

  • 6 bananas-nanicas (maduras)
  • Açúcar mascavo
  • Canela em pó
  • 5 colheres (sopa) de conhaque
  • Sorvete de creme

Modo de Preparar:

  • Em um refratário espalhe 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo.
  • Corte as bananas ao meio no sentido longitudinal e coloque sobre o açúcar.
  • Polvilhe as bananas com mais 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo e canela a gosto.
  • Regue com o conhaque e leve ao forno quente por 15 minutos ou até que estejam no ponto desejado.
  • Para servir colocar em cada prato duas metades de banana e sirva com uma bola de sorvete de creme.

Fonte: http://www.amesa.com.br

Maçã Flambada com Rum e Sorvete de Café

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Maçã Flmabada com Rum e Sorvete de CaféIngredientes:

  • 2 maçãs Fuji
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ colher (café) de canela em pó
  • 100 ml de rum
  • 2 bolas de sorvete de café

Modo de Preparar:

  • Descasque as maçãs e corte-as em cubos não muito pequenos.
  • Em uma frigideira, coloque a manteiga e deixe derreter, depois coloque o açúcar até formar um caramelo.
  • Aos poucos, acrescente as maçãs até elas caramelizarem por fora.
  • Flambe com rum e sirva ainda quente, com um pouco de canela em pó por cima e uma bola de sorvete de café como guarnição.

Fonte: Chef Yann Corderon – http://receitas.ig.com.br (foto: Divulgação IG)

Suco Verde com Melancia e Morango

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Ingredientes:

  • 2 ramos de hortelã
  • 1 fatia de melancia
  • 4 morangos
  • 1 pedaço de gengibre (pequeno)
  • 1 pitada de canela

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador ou na centrífuga.
  • Beba em seguida.

Fonte: Nutricionista Thaianna Velasco – http://www.dicasdemulher.com.br