Ingredientes:
- 1 fatia de melancia picada sem sementes;
- 4 morangos;
- 1 pedaço pequeno de gengibre;
- 1 ramo de hortelã
- 1 pitada de canela.
Suco Hidratante 02
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Pão de Mel Recheado 02
Ingredientes do Pão de Mel Recheado:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de mel
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 2 colheres (chá) de cravo em pó
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 3 claras em neve
Recheio:
- 600 g de doce de leite
- 1 ½ xícara (chá) de nozes picadas
Cobertura:
- 400 g de chocolate ao leite hidrogenado derretido
- 400 g de chocolate meio amargo hidrogenado derretido
Rabanada Especial 01
Ingredientes:
- 2 bengalas de 500 g cada
- 500 ml de leite
- 4 ovos inteiros
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela peneirados para polvilhar (proporção de 4 partes de açúcar para 1 de canela em pó)
Molho:
- 500 g de açúcar
- 300 ml de água
- Casca de 1 laranja
- ½ cálice de vinho do Porto doce
Rabanada Saint Germain
Ingredientes:
- 2 pães tipo filão de 400 g amanhecidos;
- 300 ml de leite;
- 125 ml de leite condensado;
- 250 ml de leite de coco;
- 8 gemas de ovo;
- 500 g de açúcar;
- 15 g de canela em pó;
- Óleo para fritar.
Modo de Preparar:
- Corte o pão em fatias de 2 cm de grossura.
- Misture o leite, leite condensado e o leite de coco em uma vasilha e reserve.
- Em outra vasilha, bata as gemas.
- Passe rapidamente as fatias de pão na mistura de leites, dos dois lados, sem deixar que encharquem.
- Passe no ovo batido e imediatamente frite-as em óleo quente.
- Vire para que fiquem bem douradas dos dois lados.
- Escorra em papel-absorvente.
- Depois de frias, passe-as na mistura de açúcar com canela.
Torta de Maçã com Sorvete
Ingredientes:
Recheio:
- 1 kg de maçã verde
- 200 g de açúcar
- 2 colheres (chá) de canela (10 g)
- 100 g de manteiga sem sal
Crumble:
- 100 g de manteiga sem sal
- 100 g de farinha
- 25 g de açúcar
- 100 g de farinha de amêndoas
- 80 g de amêndoas laminadas
Modo de Preparar:
Recheio:
- Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em fatias.
- Em uma panela, derreta a manteiga com o suco de limão e mexa.
- Depois, adicione as maçãs cortadas, o açúcar e a canela e deixe cozinhar até que as maçãs estejam macias.
- Distribua uniformemente em uma travessa retangular e reserve.
Crumble:
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione todos os ingredientes.
- Misture bem e leve a geladeira.
- Quando a massa estiver durinha, retire da geladeira e esfarele por cima das maçãs.
- Leve ao forno preaquecido a 160°C.
- Quando a massa estiver dourada, retire do forno e sirva com uma bola de sorvete de creme.
Fonte: Restaurante PJ Clarkes – http://mdemulher.abril.com.br (foto: M de Mulher)