Bolinho de Abacaxi 03

Publicado em 30/04/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata levemente a clara com o amido de milho, acrescente a água aos poucos e o óleo.
Peneire a farinha de trigo em uma tigela juntamente com o açúcar, sal e fermento.
Despeje lentamente a mistura de líquidos sobre a de farinha.
Evite misturar em excesso, não faz mal que fiquem alguns grumos.
Corte as fatias de abacaxi em cubos de 3 cm.
Coloque bastante óleo em uma panela e aqueça, vá colocando os pedaços de abacaxi na massa e fritando-os no óleo até que fiquem bem dourados.
Escorra e coloque sobre papel absorvente.
Sirva salpicando com canela e açúcar.

Harosset Italiano

Publicado em 28/04/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tire as cascas e sementes das maçãs e peras e corte em pequenos pedaços.
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe, misturando ocasionalmente, por aproximadamente 1 hora, até as frutas estarem bem macias; acrescentando um pouco de água, se necessário.

Publicado em 28/04/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque as tâmaras com o vinho, a canela e o cravo em uma panela e aqueça, mexendo até formar uma pasta.
Coloque no processador, se desejar uma textura uniforme.
Deixe esfriar e misture as nozes.

Publicado em 28/04/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 23/04/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela média, coloque 3 xícaras (chá) de água fria, metade da cebola picada, 1 colher (chá) de sal e o frango.
Leve ao fogo alto.
Quando ferver, abaixe o fogo.
Deixe cozinhar por 15 minutos com a panela parcialmente tampada. Retire o frango, deixe esfriar e desfie em pedaços grandes.
Reserve o caldo, que será usado para cozinhar o arroz.
Em outra panela, acrescente o óleo e leve ao fogo alto.
Quando estiver bem quente, junte a carne moída e mexa bem até perder o aspecto de crua.
Abaixe o fogo, tempere com 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de pimenta síria e a canela.
Misture bem e acrescente o arroz integral.
Junte o caldo do cozimento do frango e 1 colher (sopa) de manteiga.
Deixe cozinhar em fogo baixo, com a tampa entreaberta, por cerca de 1 hora até que o arroz esteja cozido (sem água no fundo da panela).
Junte a farinha de linhaça e mexa bem.
Tempere os pedaços de frango com 1/2 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de pimenta síria.
Leve uma frigideira grande com as 2 colheres (sopa) de manteiga restantes ao fogo médio.
Junte os pedaços de frango e deixe dourar por 10 minutos, virando os pedaços de vez em quando.
Para servir, disponha o arroz no centro de uma travessa, os pedaços de frango em volta e salpique tudo com as amêndoas torradas inteiras ou cortadas em lâminas.
Sirva imediatamente.