Ingredientes:

• 1 xícara de óleo;
• 2 ovos inteiros;
• 3 maçãs com casca, cortadas em pedaços;
• 1 ½ xícaras de açúcar;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de aveia em flocos;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 colher (sopa) de canela;
• 50 g passas sem sementes;
• Farinha de rosca (para polvilhar a fôrma).

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador o óleo, os ovos, as maçãs e ao açúcar.
• Despeje a mistura em uma tigela.
• Acrescente a farinha de trigo, a aveia, o fermento e a canela.
• Bata até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente, aos poucos, as passas.
• Mexa com uma colher.
• Despeje em uma fôrma grande com furo no meio, untada e polvilhada com farinha de rosca.
• Asse em forno médio (180ºC) por 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.
• Sirva frio.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com