Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 3 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

• 1/3 de xícara (chá) de avelã moída
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo granulado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 1 gema
• 1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ¼ de colher (chá) de canela em pó
• ¼ de colher (chá) de cravo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

• Misture a manteiga, a gema, o açúcar, a farinha e o fermento.
• Acrescente a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.
• Enrole a massa em filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Aqueça o forno em temperatura média.
• Abra a massa, forre com ela uma fôrma e de aro removível de 20 cm de diâmetro.
• Cubra com papel-alumínio, encha com grãos de feijão para firmar a massa e asse durante dez minutos.
• Tire do forno e retire o papel-alumínio com o feijão.

Recheio:

• Numa tigela misture a avelã, ¼ do açúcar mascavo e a manteiga até formar uma pasta.
• Espalhe na massa.
• Aumente a temperatura do forno para 220ºC e asse a torta por mais dez minutos.
• Numa tigela misture os ingredientes restantes do recheio.
• Retire a torta do forno e recheie.
• Diminua a temperatura para 200ºC e asse a até o recheio ficar ligeiramente firme.
• Deixe esfriar e sirva.

Dica: Uma pitada de canela na massa dá um toque especial à torta.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)