Camarão ao Fumê e Risoto de Peras

Camarão ao Fumê e Risoto de Peras

Ingredientes:

  • 200 g de camarão grande temperado com sal e limão
  • 60 ml de azeite de oliva
  • ½ cebola pequena picada
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • 1 pera (metade em cubos e metade em leque para decoração).
  • 150 g de arroz cozido
  • 50 ml de fumê
  • Salsa fresca picadinha

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Camarão ao Forno com Bacalhau

Camarão ao Forno com Bacalhau

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau
  • 1 kg de camarão
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 1 lata pequena de palmito em rodelas
  • 2 claras
  • ½ xícara (chá) de óleo de oliva
  • 1 pimentão
  • 1 vidro de leite de coco
  • Suco de 1 limão

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Camarão ao Curry no Coco Verde

Camarão ao Curry no Coco Verde

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) óleo
  • 150 g camarões médios
  • 2 xícaras (chá) vegetais variados
  • 2 colheres (sopa) gengibre em fatias
  • 4 minimilhos cortados ao meio
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada açúcar
  • 1 pitada glutamato monossódico
  • ½ xícara (chá) leite de coco
  • 1 colher (sopa) curry em pó
  • 1 colher (chá) amido de milho diluído em água
  • 1 coco verde

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Camarão ao Curry com Leite de Coco

Camarão ao Curry com Leite de Coco

Ingredientes:

  • 12 camarões médios
  • 1 colher (chá) de curry
  • 3 colheres (sopa) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de cebola bem picadinha
  • 150 ml de creme de leite fresco sabor e vida
  • Sal e cebolinha picada a gosto

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Camarão ao Curry 04

Camarão ao Curry 04

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • ½ colher (chá) de pimenta
  • 1 colher (sobremesa) de curry
  • 2 tomates picados
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • 1 kg de camarões
  • 1 xícara (chá) de cebola ralada

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