Arquivo da tag: Camarão

Linguado com Molho de Limão-Siciliano

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Ingredientes:

  • 5 filés de linguado
  • 10 camarões grandes sem casca somente com o rabo
  • 250 g de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 5 dentes de alho amassado
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • Suco de 2 limões-sicilianos
  • Cravo em pó a gosto
  • Gengibre em pó a gosto
  • 10 palitos de dente
  • Sal a gosto
  • Molho
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Lavar o peixe, em seguida corte na metade no sentido do comprimento, vamos ficar com 10 filés.
  • Lavar os camarões que devem estar sem a casca, manter somente o rabo.
  • Temperar o peixe e o camarão com sal, alho, suco de limão e pimenta branca.
  • Coloque 1 camarão na ponta mais fina do filé de linguado e enrole até a outra ponta prenda com 1 palito de dente.
  • Repita a operação até terminar os camarões e o peixe.
  • Em 1 fôrma coloque os filés enrolados com camarão.
  • Para cima eles têm que ficar em pé, e assar por de 20 a 25 minutos.

Molho:

  • Coloque todos os demais ingredientes em uma panela e leve para ferver.
  • Experimentar o tempero, na hora de servir o peixe coloque o molho de limão em cima.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão Empanado da Mirtes

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Camarão Empanado da MirtesIngredientes:

  • 1 kg de camarões limpos
  • 1 limão
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com o limão, sal e alho.
  • Bata os ovos em um recipiente.
  • Passe os camarões nos ovos e na farinha de trigo.
  • Frite em óleo bem quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Strogonoff de Camarão 11

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Strogonoff de Camarão 11Ingredientes:

  • 1 kg de camarão descascado
  • 2 caixas de creme de leite
  • ½ maço de cheiro-verde picado
  • ½ cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 dente de alho
  • 1 colher generosa de amido de milho
  • Sal a gosto
  • Óleo
  • 1 lata de milho e ervilha (opcional)

Modo de Preparar:

  • Refogue todos os temperos por 5 minutos.
  • Adicione o camarão e frite até ficar douradinho.
  • Adicione o creme de leite e a mesma medida de água.
  • Mexa por uns 3 minutos e adicione o amido de milho.
  • Mexa por mais 5 minutos, sem parar de mexer.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Salada de Lentilha e Camarão

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Salada de Lentilha e CamarãoIngredientes:

  • 50 g de folhas baby variadas

Lentilha:

  • 50 g de lentilhas-laranja
  • ½ cebola com casca
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cenoura cortada ao meio
  • 1 folha de louro
  • Sal

Camarão:

  • 7 camarões grandes
  • Sal
  • Suco de limão
  • Farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Farinha do tipo panko

Vinagrete:

  • 40 ml de azeite de oliva extravirgem
  • 30 ml de grenadine (xarope de romã)
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, junte todos os ingredientes, exceto o sal, e acrescente água até dois dedos acima das lentilhas.
  • Cozinhe até que fiquem al dente.
  • Desligue o fogo e adicione o sal.
  • Separe o líquido e reserve as lentilhas.
  • Tempere os camarões com sal e limão.
  • Para empanar, passe primeiro na farinha de trigo e a seguir nos ovos batidos.
  • Por último, na farinha do tipo panko ou na farinha de rosca.
  • Misture os ingredientes do vinagrete.
  • Disponha as lentilhas de forma circular ao redor do prato e colocar as folhas no centro.
  • Coloque os camarões ao redor da salada e finalize com o molho vinagrete.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br (foto: Divulgação Zero Hora)

Sopa de Camarão 07

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Ingredientes:

  • ½ kg de camarões limpos e descascados
  • 2 dentes de alho bem amassado
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • Casca ralada de 1 limão
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete de caldo sabor camarão
  • 1 cebola ralada
  • 1 l de água
  • Sal a gosto
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque os camarões limpos e descascados com a metade de água.
  • Junte a casca do limão ralada e a cebola.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
  • Depois de cozido coe e reserve o caldo.
  • Em outra panela coloque a manteiga e junte a farinha de trigo.
  • Mexa sempre.
  • Na sequência coloque o caldo reservado juntamente com o tablete do camarão mexendo bem.
  • Deixe ferver.
  • Tempere com sal, alho e noz-moscada.
  • m seguida acrescente o restante de água.
  • Deixe em fogo baixo por 3 minutos.
  • Retire do fogo.
  • Bata as gemas com o creme de leite e em seguida coloque dentro da panela mexendo bem.
  • Volte com a panela ao fogo baixo e coloque os camarões.
  • Deixe ferver por 5 minutos.
  • Retire e sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com