Arquivo da tag: Camarão

Arroz com Camarão 07

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Ingredientes do Arroz com Camarão 07:

  • 5 xícaras de arroz cozido à moda chinesa
  • (o arroz deve ter sido cozido pelo menos um dia antes.)
  • 1 xícara de camarões pequenos, descascados e limpos, cortados ao meio no sentido do comprimento;
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 5 colheres (sopa) de óleo de amendoim ou milho
  • 2/3 de xícara de presunto cozido cortado em quadradinhos
  • 3 ovos
  • ½ xícara de ervilhas em lata
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara de broto de feijão
  • ½ xícara de cebolinha verde picada (com a parte verde)

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Arroz com Camarão 05

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Ingredientes do Arroz com Camarão 05:

  • 2 xícaras (chá) de arroz branco
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 500 g de camarão médio limpo
  • 4 xícaras (chá) de água ou caldo de peixe
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de creme de leite
  • ½ xícara (sopa) de salsinha picada
  • Azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Arroz com Camarão 04

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 400 g de camarão sete barbas
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão com sal, pimenta e limão.
  • Dê uma leve fritada no camarão com metade da margarina derretida e reserve.
  • A seguir, derreta o restante da margarina, junte a farinha de trigo e misture, mexendo bem.
  • Depois junte o leite, os caldos dissolvidos em um pouco de água e deixe formar um creme.
  • Junte o creme de leite, o camarão, o extrato de tomates e deixe cozinhar sem levantar fervura.
  • Coloque este creme no arroz e misture.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br

Sopa de Milho 02

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 latas de milho-verde escorrido
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 litro de leite
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga
  • 10 camarões médios, sem casca, cortados em pedaços
  • ½ colher (chá) de páprica picante
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Folhas de coentro a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela, refogue a cebola com a manteiga, em fogo baixo, até começar a dourar.
  • Junte a farinha e misture bem, fritando até dourar.
  • Adicione o milho, os cubinhos de caldo de galinha e o leite.
  • Deixe ferver.
  • Retire do fogo e acrescente a água.
  • Bata aos poucos no liquidificador e depois passe por uma peneira.
  • Tempere se necessário. Reserve.
  • Numa frigideira, derreta a manteiga, junte os camarões, a páprica e o suco de limão.
  • Tempere e cozinhe em fogo baixo por 4 minutos ou até ficarem macios, mas crocantes.
  • Volte a sopa à panela para esquentar e sirva-a com uma colherada dos camarões no centro do prato, enfeitado com uma colher de coentro.

Fonte: Casa Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br