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Sopa Fria de Camarão e Tomate

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Ingredientes da Sopa Fria de Camarão e Tomate:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 1 colher (sopa) de curry em pó
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 kg de camarão com casca
  • Sal a gosto

Para Decorar:

  • Pimentão vermelho, rodelas de tomate e camarões cozidos.

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Gratinado de Camarão e Palmito

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Ingredientes do Gratinado de Camarão e Palmito:

  • 2 kg de camarão limpo;
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 1 dente de alho bem picadinho;
  • 1 cebola ralada;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 lata de palmito cortado em rodelas.

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 copos de leite;
  • ½ colher (café) de sal;
  • 1 pitada de noz-moscada ralada;
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (reserve 2 colheres para polvilhar).

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