Torta de Frutos do Mar

Ingredientes da Torta de Frutos do Mar:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de banha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colherinha (café) de fermento em pó
  • 1 colherinha (café) de sal
  • Óleo para untar a fôrma
  • 1 clara batida em neve
  • 2 gemas

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de sobras de cação ensopado e partido em lascas
  • 1 xícara (chá) de mariscos cozidos
  • 250 g de leite (1 copo mais ou menos)
  • 500 g de camarões limpos e cozidos
  • Pimenta-do-reino
  • Salsa picadinha
  • Noz-moscada
  • 4 ovos
  • Sal

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Mariscada 04

Ingredientes:

  • 1 colher [sopa] de cheiro-verde picado
  • 2 colheres [sopa] de azeite de dendê
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo
  • 200 g de filé de linguado
  • 150 g de filé de lagosta
  • 50 g carne caranguejo
  • 500 ml de consumê de peixe
  • 200 ml de leite de coco
  • 150 g de camarão
  • 1 cebola média
  • 1 pimentão médio
  • 1 tomate

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Camarão Empanado com Molho de Hortelã

Ingredientes:

  • 500 g de camarões grandes sem casca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 6 fatias de pão de fôrma passado no processador
  • 1 ovo batido
  • Óleo para fritar

Molho:

  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de iogurte
  • 4 colheres (sopa) de hortelã picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Camarão Oriental 02

Camarão Oriental 02

Ingredientes:

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara [chá] de amendoim torrado
  • 2 fatias de abacaxi em cubos
  • 1 colher [sopa] de gengibre picado
  • 1 colher [sopa] de manjericão
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher [chá] de coentro
  • ½ pimenta-vermelha picada
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres [chá] de açúcar mascavo
  • 2 colheres [sopa] de nuoc mam
  • 2 colheres [sopa] de óleo vegetal
  • 3 colheres [sopa] de cebolinha verde
  • 600 g de camarões médios

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